Bereiding
Bereid de zilvervliesrijst volgens de instructies op de verpakking.
Zet een grote pan met 2 liter water en een goede snuf zout op hoog vuur en breng de rijst aan de kook.
Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een grote wokpan op middelhoog vuur terwijl de rijst kookt. Voeg hier de vega beefreepjes aan toe en bak ze tot ze lichtbruin en knapperig zijn. Haal ze uit de pan en zet opzij.
Voeg nog een eetlepel zonnebloemolie toe aan dezelfde pan en bak de tempeh tot deze goudbruin en knapperig is aan de buitenkant.
Haal de tempeh uit de pan en roerbak de stukjes rode paprika gedurende 2-3 minuten tot deze iets zacht wordt. Voeg vervolgens de knoflook toe en roerbak nog eens 2-3 minuten waarna ook de gebakken vega beefreepjes en tempeh toegevoegd kunnen worden.
Voeg de helft van de Five Spices Woksaus toe aan de pan en roer goed door, zodat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn met de saus. Laat het nog een minuut sudderen.
Kook intussen ook de broccoli in circa 3-4 min beetgaar in een pan met kokend water.
Serveer de roergebakken Aziatische vega beefreepjes en tempeh op gekookte rijst en broccoli.
Strooi de geroosterde pinda's over het gerecht en serveer met extra Five Spices Woksaus indien gewenst.