Aziatische soep met groenten en tofu

Bereiding

1. Was de wortelen en verwijder de uiteinden. Snijd ze vervolgens in plakjes.
2. Was de lente-uitjes en verwijder de uiteinden. Snijd ze daarna in dikkere ringen.
3. Was de broccoli en breek deze in kleine roosjes van ongeveer 2 cm.
4. Schil de broccolistiel en snijd deze in blokjes.
5. Snijd de tofu in blokjes.
6. Schil de knoflooktenen en de gember en hak deze fijn.
7. Voeg de groentebouillon toe aan een pot en breng aan de kook.
8. Laat de wortelen, broccoli, knoflook en gember ongeveer 6 minuten sudderen.
9. Voeg de tofu en lente-uitjes toe, breng op smaak met sojasaus, zout en zwarte peper en serveer in kommen.