De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Bavette BBQ met brood salade van ciabatta, komkommer en tomaat

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

200 g g cherry trostomaten cherrytomaat
1 rode uien rode ui
(schoongemaakt)
1 el el azijn azijn
1 ciabatta's ciabatta
(afbak)
2 el el olijfolie olijfolie
(extra vierge)
1 bavette bavette
(ca. 600 gram)
1 komkommer komkommer
zout zout
peper peper
4 takjes takje basilicum basilicum
2 takjes takje tijm tijm

Dry rub:

0,5 el el paprikapoeder paprikapoeder
0,25 el el grof zeezout grof zeezout
0,25 el el peper peper
0,5 tl tl chilivlokken chilivlokken
0,5 tl tl knoflookpoeder knoflookpoeder
0,5 tl tl oregano oregano
0,25 tl tl tijm tijm
0,25 tl tl komijnpoeder komijnpoeder

Bavette BBQ met brood salade van ciabatta, komkommer en tomaat

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(64)

Bereidingswijze

Steek de BBQ aan en laat de bavette vast op kamertemperatuur komen. Meng voor de dry rub alle ingrediënten door elkaar.

Halveer de cherrytomaten en snijd de rode ui in dunne partjes. Meng de tomaten en ui in een ruime kom en besprenkel met de azijn.

Snijd vervolgens de ciabatta in grote dobbelstenen of scheur het in grove stukken. Besprenkel de ciabatta met 2 el olijfolie extra vierge en schep in een braadslee.

Als de BBQ al wat warmer is geworden begin je met de bavette. Wrijf de bavette in met de dry rub en laat hem op de BBQ opwarmen tot 40 graden. Zorg ervoor dat het vuur het vlees niet raakt.

Bak het brood intussen in een braadslee krokant. Verpak de komkommer in aluminumfolie en grill rondom op hoge temperatuur. Laat het brood en de komkommer ongeveer 5 min. grillen haal daarna van de BBQ en laat afkoelen.
Snijd de komkommer in grove stukken en voeg samen met het brood toe aan de cherrytomaten en rode ui. Breng op smaak met peper en zout.

Grill daarna de bavette op hoge temperatuur rondom aan en laat in aluminiumfolie een paar minuten rusten.

Ris de basilicum en tijm. Verdeel de salade over borden en garneer met de basilicumblaadjes en tijm. Snijd de bavette in repen en serveer naast de salade.

1 aanbiedingen

 Biologische komkommer Biologische komkommer
Biologische komkommer
22.04 - 28.04
PER STUK
1.19
0.79