De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Beenham met cranberrysaus en spicy gestoofde rode kool

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

1 rode kool rode kool
(klein)
25 g g boter boter
100 g g cranberries cranberry
(vers of diepvries)
50 ml ml azijn azijn
100 ml ml rode wijn rode wijn
1 rode peper rode peper
(in ringen gesneden)
1 tl tl kaneel kaneel
1 takjes takje rozemarijn rozemarijn
(naalden van het takje gerist)
1 beenham beenham
(met topping)
2 tl tl olijfolie olijfolie
bosjes bosje bieslook bieslook
(vers)

Beenham met cranberrysaus en spicy gestoofde rode kool

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

1:30 h
(100)

Bereidingswijze

Snijd de rode kool in kwarten en snijd de harde kern uit de stukken. Was de stukken rode kool onder koud stromend water en snijd vervolgens in hele dunne repen.

Leg de rode kool in een pan met de boter, cranberry's, azijn, rode wijn, rode peperringen en de kaneel. Strooi de rozemarijnnaalden erover. Zet de pan op het vuur met de deksel op de pan en kook de rode kool zachtjes ca. 1-1,5 uur.

Verwarm intussen de oven voor op 160 graden.

Haal de beenham uit de verpakking en leg in een braadslede. Besprenkel met de olie. Rooster de beenham in 30 minuten gaar.

Schenk het zakje cranberrysaus onder in de braadslede en verwarm nog 5 minuten.

Haal de beenham eruit en roer de aanbaksels (wat er vaak in de pan of braadslede achterblijft na het bakken of braden) uit de braadslede goed door de cranberrysaus.

Snijd de beenham in plakken en serveer op een bedje van de gestoofde rode kool. Snijd de bieslook grof en strooi over de beenham met rode kool. Serveer de saus er apart bij.

Tip: lekker met romige aardappelpuree en jus.