De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Beenham met puree, honing-mosterdsaus, zuurkool en gekarameliseerde Elstar appels

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 Bourgondische beenham met honing-mosterdsaus Bourgondische beenham met honing-mosterdsaus
1 kg kg aardappelen aardappel
zout zout
peper peper
150 ml ml melk melk
50 g g boter boter
8 appels appel
100 g g zoute boter zoute boter
(gesmolten)
100 ml ml witte port witte port
125 g g bacon bacon
400 g g zuurkool zuurkool
50 g g rozijnen rozijn
20 g g peterselie peterselie

Beenham met puree, honing-mosterdsaus, zuurkool en gekarameliseerde Elstar appels

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(63)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160 graden.

Bereid de beenham volgens de aanwijzingen op de verpakking in de oven of een pan.

Schil de aardappelen, snij in gelijke stukken en kook 20 minuten in een pan met gezouten water.

Giet de aardappelen af, voeg de melk en boter toe en stamp tot een puree. Breng de aardappelpuree op smaak met zout en peper.

Leg de appels in een ovenschaal en besprenkel met gesmolten boter en witte port. Rooster de appels 30 minuten in de oven.

Bak de spekjes uit in een koekenpan zonder olie of boter. Warm de zuurkool samen met de rozijnen.

Verwarm de honing-mosterdsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Serveer de beenham in plakken met zuurkool, de appeltjes uit de oven, aardappelpuree en spekjes.

Feesttip: garneer met peterselie.