De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Biefstuk met gegrilde groenten spiesjes, frietjes en snelle Hollandaise mayonaise

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

4 biefstuk biefstuk
1 preien prei
100 g g sugarsnaps sugarsnap
250 g g groene asperges groene asperges
4 lente-uien lente-ui
1 rode uien rode ui
(in parten)
8 snackpaprika's snackpaprika
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
1 sjalotten sjalot
(gesnipperd)
100 ml ml azijn azijn
0,5 tl tl suiker suiker
100 g g mayonaise mayonaise
500 g g Franse friet Franse friet

Biefstuk met gegrilde groenten spiesjes, frietjes en snelle Hollandaise mayonaise

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(0)

Bereidingswijze

Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen.

Verwijder een stukje van de bovenkant en de onderkant van de prei en snijd in rolletjes van 4 cm.

Breng een pan water aan de kook, blancheer de prei en sugarsnaps 2 minuten en spoel af in een vergiet onder koud stromend water. Verwijder vervolgens 1 ½ cm van de onderkant van de groene asperges. Snijd de groene asperges en lente-uien in drieën.

Maak 4 grote groentespiesen van de prei, lente-ui, rode ui, groene asperges, snackpaprika’s en sugarsnaps. Besprenkel de spiesen en biefstuk met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

Kook de sjalot in de azijn en suiker in een klein steelpannetje totdat het mengsel ingekookt is tot ca. 2 el vocht. Haal van het vuur en meng door de mayonaise. Breng de mayo op smaak met peper en een snufje zout.

Verhit een grillpan zonder olie of boter en zet de frituur aan voor de frietjes.

Gril de biefstuk 6 minuten. Keer halverwege. Neem de biefstukken vervolgens uit de pan en leg ze te rusten op een bord losjes afgedekt met aluminiumfolie. Zo blijft het vlees mooi mals en sappig.

Frituur intussen de frietjes en gril de spiesjes 5 minuten. Keer halverwege.

Serveer de gegrilde biefstuk met frietjes, Hollandaise mayonaise en de groentespiesen.

 

Tip: heeft u geen frituur? Maak dan gebruik van ovenfrietjes.

 

Bekijk meer zomerse hoofdgerechten met vlees:

- cheeseburger

- gemarineerde speklapjes

- varkensprocureurspiesen

Keukengerei

vergiet steelpan grillpan frituurpan aluminiumfolie spiesen

Vergelijkbare recepten

Nasi met varkenshaas, koriander en ketjap

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Nasi met varkenshaas, koriander en ketjap
20 min
(37)
Paella met kip en broccolirijst

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Paella met kip en broccolirijst
20 min
(47)
Runder picanha-spiesen met verse chimichurri-salsa en pan de queso

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Runder picanha-spiesen met verse chimichurri-salsa en pan de queso
15 min
(20)
Indonesische groentebowl met een sambal eitje en gebakken uitjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Indonesische groentebowl met een sambal eitje en gebakken uitjes
20 min
(28)
Sperziebonenrolletjes met cottage cheese, gerookte zalm en knolselderijpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Sperziebonenrolletjes met cottage cheese, gerookte zalm en knolselderijpuree
30 min
(16)
Risottosalade met garnalen, courgette, tomaat en bleekselderij

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Risottosalade met garnalen, courgette, tomaat en bleekselderij
35 min
(27)
Gemarineerde speklapjes met botersla salade, zelfgemaakte mango-gemberchutney en aardappelpartjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gemarineerde speklapjes met botersla salade, zelfgemaakte mango-gemberchutney en aardappelpartjes
25 min
(18)
Kruidenrijst met gegrilde kipbraadsticks

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kruidenrijst met gegrilde kipbraadsticks
25 min
(10)
Rib eye met gegrilde maiskolven en gevulde gepofte zoete aardappel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Rib eye met gegrilde maiskolven en gevulde gepofte zoete aardappel
25 min
(18)
Lamsrack met asperges, geroosterde aardappeltjes, muntpesto en sjalottenjus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Lamsrack met asperges, geroosterde aardappeltjes, muntpesto en sjalottenjus
45 min
(45)
Carpacciorollade met rosevalkrieltjes, roergebakken groenten en gevulde tomaten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Carpacciorollade met rosevalkrieltjes, roergebakken groenten en gevulde tomaten
30 min
(55)
Geroosterde bloemkoolsaté met satésaus, haricots verts salade en zoete aardappel frietjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Geroosterde bloemkoolsaté met satésaus, haricots verts salade en zoete aardappel frietjes
25 min
(21)
Carpaccio met witlof-aspergesalade en popcorn

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Carpaccio met witlof-aspergesalade en popcorn
15 min
(12)
Wintercarpaccio van Black Angus, Parmigiano Reggiano, gebakken champignons en rucola

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Wintercarpaccio van Black Angus, Parmigiano Reggiano, gebakken champignons en rucola
15 min
(39)
Laagje bouillon met gevulde, gepofte sjalot met feta, broodkruim en geglaceerde mini worteltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Laagje bouillon met gevulde, gepofte sjalot met feta, broodkruim en geglaceerde mini worteltjes
45 min
(1)