De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Biefstuk met tropische salade en limoen-sojadressing

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

500 g g runderlap runderlap
400 g g wortels wortel
0,5 rode paprika rode paprika
150 ml ml azijn azijn
20 g g suiker suiker
0,5 Chinese kool Chinese kool
1 mango mango
2 limoenen limoen
(uitgeperst)
1 tenen teen knoflook knoflook
(fijngesneden)
1 el el ketjap ketjap
1 el el sojasaus sojasaus
1 tl tl honing honing
100 g g pinda's pinda's
(grof gesneden)
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
aluminiumfolie aluminiumfolie

Biefstuk met tropische salade en limoen-sojadressing

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(97)

Bereidingswijze

Schil de wortels en schaaf hier met een kaasschaaf lange linten van. Verwijder de steel en zaadlijsten van de peper en hak de peper fijn. Verhit de azijn in een steelpannetje, voeg de suiker toe en laat het oplossen. Haal van het vuur, voeg de wortellinten en rode peper toe en laat afkoelen.

Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen.

Haal vier bladeren van de Chinese kool los om de salade in te presenteren. Snij de rest van de kool in fijne reepjes. Schil de mango, snij het vruchtvlees van de pit af en snij in plakjes.

Bestrooi het vlees rondom met zout en peper. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de biefstukken 4 minuten op hoog vuur. Keer halverwege. Laat het vlees rusten op een bord en dek losjes af met aluminiumfolie.

Meng het limoensap, de knoflook, ketjap, sojasaus en honing tot een dressing. Verdeel de vier koolbladeren over een grote schaal en vul elk koolblad met de fijngesneden kool, mango en wortellinten. Snij het vlees in plakken en verdeel over de salade. Breng de salade op smaak met de dressing en de pinda’s.

Tip: lekker met verse koriander!