
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
8 | lamskoteletten
lamskotelet (ca. 800 g) | ||
2 tenen teen | knoflook
knoflook (geperst) | ||
zout zout | |||
peper peper | |||
1 | citroenen
citroen (uitgeperst en geraspt) | ||
4 el el | olijfolie olijfolie | ||
500 g g | rode bieten
rode biet (gekookt, in blokjes) | ||
1 | uien
ui (gesnipperd) | ||
15 g g | dille
dille (fijngehakt) | ||
300 g g | Orzo pasta Orzo pasta | ||
1 l l | groentebouillon groentebouillon | ||
150 ml ml | Griekse yoghurt Griekse yoghurt | ||
3 takjes takje | rozemarijn
rozemarijn (grof gehakt) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listBieten-paella met lamskoteletten en frisse yoghurtsaus
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit.
Bestrijk de koteletten met de helft van de knoflook, zout en peper, 1 el citroensap, ½ tl citroenrasp en de helft van de olie. Laat een half uur marineren.
Verwarm intussen de oven voor op 180 graden.
Schep de blokjes biet om in een braadslede met de rest van de olie, ui en de rest van de knoflook.
Rooster de bieten 20 minuten. Pureer de bieten met de bouillon en de helft van de dille grof en schep om met de orzo.
Schep alles terug in de braadslede en gaar nog 20 minuten in de oven.
Verhit intussen een grillpan en rooster de lamskoteletten bruin en gaar.
Roer de yoghurt los met de rest van de citroenschil en het sap, de rest van de dille en breng op smaak met zout en peper.
Serveer de lamskoteletten en yoghurtsaus met de orzo en garneer met verse rozemarijn.