De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Bietencarpaccio met radijsjes, groene appel, mozzarella en pijnboompitjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

500 g g rode bieten rode biet
(Gekookte)
1 Granny Smith appels Granny Smith appel
1 citroenen citroen
8 radijs radijs
100 g g pesto pesto
1 bollen bol mozzarella mozzarella
20 g g basilicum basilicum
50 g g pijnboompitten pijnboompitten
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Bietencarpaccio met radijsjes, groene appel, mozzarella en pijnboompitjes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(28)

Bereidingswijze

Snij de bieten in hele dunne plakjes en verdeel over vier platte borden. Snij dunne plakken van de appel en snij deze vervolgens in fijne reepjes. Snij de radijsjes in dunne plakjes. Verdeel de plakjes appel en radijs over de bieten. Rasp de gele schil van de citroen en pers de citroen uit. Verdeel de helft van het citroensap over de bietencarpaccio. Meng de citroenschil en de rest van het citroensap door de pesto.

Snij de basilicum in reepjes. Houd een paar blaadjes apart voor garnering. Rooster de pijnboompitten zonder olie of boter goudbruin in een koekenpan.Snij de mozzarella in vieren. Verdeel de mozzarella, pesto, basilicumreepjes en pijnboompitten over de bietencarpaccio’s. Garneer met basilicum, een scheutje olijfolie en zout en peper.Serveer direct.

Variatietip: ook lekker met geitenkaas en wat knapperige uitgebakken spekjes!