Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 300 g g | rode bieten
rode biet (rauw, geschild en geraspt ) | ||
| 1 | eieren ei | ||
| 15 g g | havermout
havermout (fijn) | ||
| peper peper | |||
| zout zout | |||
| 6 | sugarsnaps
sugarsnap (schoongemaakt) | ||
| 0,25 | komkommer komkommer | ||
| 150 g g | yoghurt
yoghurt (turks) | ||
| 1 el el | dille
dille (fijngehakt + extra om te garneren) | ||
| 0,25 tenen teen | knoflook
knoflook (gepureerd) | ||
| 4 el el | olijfolie olijfolie | ||
| 150 g g | zalm
zalm (warmgerookt, geplukt) | ||
| 4 takjes takje | dille dille |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listBietenlatkes met warmgerookte zalm, tzatziki en sugar snaps
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Meng in een kom de geraspte biet, ei, havermout, peper en zout. Zet het bietenmengsel koud en laat 15 minuten opstijven.
Breng intussen water aan de kook in een kleine steelpan. Blancheer de sugar snaps 2 minuten in het kokende water. Schep ze uit de pan in ijskoud water. Zet weg tot gebruik.
Rasp de komkommer boven een zeef. Druk het vocht eruit. Meng de komkommer in een kom met de yoghurt, dille, knoflook, peper en zout tot een tzatziki. Zet koud weg.
Maak 8 gelijke balletjes van het bietenmengsel en knijp het vocht eruit. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak 4 balletjes tegelijk in de pan. Druk ze plat en bak 3 minuten aan beide kanten. Leg ze op keukenpapier. Herhaal dit met de rest en laat afkoelen in de koelkast.
Snijd de sugar snaps in dunne repen.
Schep 1 el tzatziki op 4 bietenlatkes. Leg er een reepje sugar snap op, dan de zalm, dan weer een bietenlatke en 1 el tzatziki.
Eindig met reepjes sugar snaps en de zalm. Serveer met de overgebleven tzatziki en dille.
Bekijk ook onze andere vis gerechten:
