De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Bietensoep met gerookte zalm, dille en crème fraîche

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

500 g g gekookte rode bietjes gekookte rode bietjes
2 stengels stengel bleekselderij bleekselderij
1 tenen teen knoflook knoflook
(gepeld)
20 g g dille dille
200 g g witte uien witte ui
1 groentebouillon groentebouillon
citroenen citroen
200 g g crème fraîche crème fraîche
200 g g gerookte zalm gerookte zalm
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Bietensoep met gerookte zalm, dille en crème fraîche

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(38)

Bereidingswijze

Snij de bieten in blokjes en de bleekselderij in stukjes. Hak de teen knoflook en dille fijn. Leg wat dille apart voor garnering.

Verhit wat olijfolie in een soeppan en fruit de ui, bleekselderij en knoflook 2 minuten aan. Voeg vervolgens de bietenblokjes, dille, 1 liter kokend water en het bouillonblokje toe aan de pan. Laat de soep 10 minuten doorkoken op laag vuur. Voeg daarna twee eetlepels crème fraîche toe en pureer de soep glad met de staafmixer. Pers een halve citroen uit en breng de soep op smaak met zout, peper en het citroensap.

Snij de andere helft van de citroen in partjes. Schep de soep in kommen en garneer met de crème fraîche, dille, gerookte zalm en een partje citroen.