De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Biologisch broodje met homemade sandwichspread en een gepocheerd eitje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

2 el el Griekse yoghurt Griekse yoghurt
4 volkoren pistolets volkoren pistolet
3 el el yoghurtmayonaise yoghurtmayonaise
10 g g dille dille
10 g g bieslook bieslook
10 g g peterselie peterselie
4 augurken augurk
2 tomaten tomaat
0,5 komkommer komkommer
4 eieren ei
50 ml ml azijn azijn
1 kroppen krop mini romana sla mini romana sla
zout zout
peper peper

Biologisch broodje met homemade sandwichspread en een gepocheerd eitje

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(20)

Bereidingswijze

Meng de yoghurt mayonaise en Griekse yoghurt in een kom. Hak de dille, bieslook en peterselie fijn. Snij de augurken en tomaten in blokjes en rasp de komkommer fijn.Voeg de kruiden, blokjes augurk en tomaat en de fijngeraspte komkommer toe aan de yoghurt en mayonaise. Breng de sandwichspread op smaak met zout en peper.

Zet een pan met een laag water van 6 centimeter op. Voeg de azijn en wat zout toe aan het water en breng aan de kook. Breek 4 eieren in kleine kopjes en bekleed een bord met keukenpapier. Draai het vuur laag, totdat het water kleine belletjes heeft. Het water mag niet hard koken. Maak met een pollepel een draaikolk in het hete water, schenk een ei in het kolkje en pocheer het ei 3 minuten. Schep het gepocheerde ei met een schuimspaan uit het water en leg op wat keukenpapier. Herhaal deze stappen met de resterende eieren.

Snij de broodjes open. Beleg de broodjes met wat blaadjes romanasla. Verdeel de sandwichspread over het brood. Beleg elk broodje met een gepocheerd ei, breng op smaak met zout en peper en serveer direct.

Tip: geef dit broodje een extra luxe tintje door wat plakjes gerookte eendenborst toe te voegen!