Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listBiologisch broodje met homemade sandwichspread en een gepocheerd eitje
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Meng de yoghurt mayonaise en Griekse yoghurt in een kom. Hak de dille, bieslook en peterselie fijn. Snij de augurken en tomaten in blokjes en rasp de komkommer fijn.Voeg de kruiden, blokjes augurk en tomaat en de fijngeraspte komkommer toe aan de yoghurt en mayonaise. Breng de sandwichspread op smaak met zout en peper.
Zet een pan met een laag water van 6 centimeter op. Voeg de azijn en wat zout toe aan het water en breng aan de kook. Breek 4 eieren in kleine kopjes en bekleed een bord met keukenpapier. Draai het vuur laag, totdat het water kleine belletjes heeft. Het water mag niet hard koken. Maak met een pollepel een draaikolk in het hete water, schenk een ei in het kolkje en pocheer het ei 3 minuten. Schep het gepocheerde ei met een schuimspaan uit het water en leg op wat keukenpapier. Herhaal deze stappen met de resterende eieren.
Snij de broodjes open. Beleg de broodjes met wat blaadjes romanasla. Verdeel de sandwichspread over het brood. Beleg elk broodje met een gepocheerd ei, breng op smaak met zout en peper en serveer direct.
Tip: geef dit broodje een extra luxe tintje door wat plakjes gerookte eendenborst toe te voegen!
