De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Boerenkoolpasta

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Sandra Ysbrandy
Sandra Ysbrandy
Welkom! Mijn naam is Sandra Ysbrandy en ik ben een onwijze fan van groente. Het advies is om dagelijks minimaal 200 gram groenten te eten. Maar liever nog meer! Kook je mee? Eet smakelijk!

Ingrediënten

peper peper
zout zout
300 g g pasta pasta
(volkoren)
500 g g boerenkool boerenkool
1 uien ui
olijfolie olijfolie
10 zongedroogde tomaten zongedroogde tomaten
((op olie))
1 tenen teen knoflook knoflook
200 ml ml groentebouillon groentebouillon
200 ml ml slagroom slagroom
75 g g Parmezaanse kaas Parmezaanse kaas

Boerenkoolpasta

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(80)

Bereidingswijze

Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook.

Haal het boerenkoolblad van de nerven. Was het blad en snijd vervolgens in kleine stukken. Kook de boerenkool 2 tot 3 minuten in de kokende pan.

Snijd de ui fijn en bak in olie glazig. Snijd de tomaat in reepjes en bak samen met de knoflook kort mee.

Haal de boerenkool met een schuimspaan uit het kokende water en voeg toe aan het ui-tomaatmengsel. Bak 2 tot 3 minuten mee. Doe bouillon en slagroom erbij en stoof met de deksel op de pan gaar.

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar in dezelfde pan als de boerenkool. Giet af (bewaar wat kookvocht) en voeg bij de boerenkool. Maak de saus eventueel iets smeuïger met het kookvocht van de pasta.

Serveer de boerenkoolpasta op een bord met flink wat geraspte Parmezaanse kaas.

Tip: kunt u geen verse boerenkool (aan de steel) krijgen dan kunt u natuurlijk ook een zak gesneden boerenkool gebruiken.