De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Boomstamtaart met herfstchocolade en paddenstoelcakejes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

2 el el boter boter
(om in te vetten)
1,5 cakemix cakemix
(+ alle ingrediënten die op de verpakking staan )
1 el el kaneel kaneel
100 g g notenmix notenmix
(fijngehakt)
1 sinaasappels sinaasappel
(geraspt)
5 el el frambozenjam frambozenjam
3 el el speculoospasta speculoospasta

Voor de chocolade botercrème

300 g g pure chocolade pure chocolade
(70%)
300 g g roomboter roomboter
300 g g poedersuiker poedersuiker

Voor de koffie-botercrème

150 g g boter boter
150 g g poedersuiker poedersuiker
3 el el koffie koffie
(instant)
1 snufje snufje zout zout

Versiering

chocolade chocolade
(Winterchocolade)
cakemix cakemix
(versiering uit paddenstoelencakemix)

Boomstamtaart met winterchocolade en paddenstoelcakejes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

40 min
(153)

Bereidingswijze

+ 50 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 150 graden. 

Vet de randen van cakevormen in en bekleed de bodems met bakpapier. Bereid de cakemix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg kaneel, noten en sinaasappelrasp toe.  

Vul beide cakevormen tot de helft en bak ze in de voorverwarmde oven. Laat 15 minuten afkoelen en haal vervolgens uit de vorm om verder af te laten koelen in de koelkast.

Bereid intussen de paddenstoelen cakemix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe deze bij de andere cakes in de oven. 

Maak de botercrèmes. Start met de chocolade variant. Breek de chocolade boven een kom die op een pan met kokend water staat. Smelt de chocolade, haal de kom van de pan en laat 15 minuten afkoelen. Roer af en toe door tijdens het afkoelen.

Mix met de mixer de boter met de poedersuiker zacht en giet langzaam de gesmolten chocolade erbij. Zet de mixer op de hoogste stand en mix de crème 3 minuten. Vul een spuitzak met de grootste kartelmond met chocoladecrème en leg opzij.

Maak de koffie-botercrème. Mix met mixer de boter met de poedersuiker zacht en schep de instantkoffie erdoor. Mix nog 3 minuten op de hoogste stand. Let op, er blijven korreltjes koffie zichtbaar. Vul de spuitzak met de kleinste kartelmond met de koffie-botercrème.

Snijd de bolle bovenkant van de cakes af. Bewaar deze bolle kanten voor later. Snijd de 2 cakes overlangs in tweeën, zodat u 4 plakken voor u heeft liggen. Besmeer 2 plakken met de frambozenjam en 1 plak met speculoospasta. Leg een van de cakes met de frambozenjam onderop, stapel daarop de cake met speculoospasta, gevolgd door de tweede cake met frambozenjam. Plaats hierop de laatste cake zonder pasta of jam.

Spuit op de zijkant van de cake met verticale banen de chocoladecrème, zodat u de schors van een boom nabootst. Ga door totdat u de hele cake rond bent. Spuit op de bovenkant in cirkels de koffiecrème. 

Zet de boomstamtaart 30 minuten in de koelkast om op te stijven. 

Garneer de boomstamtaart met winterchocolade en paddenstoelcakejes. 

Tip: verkruimel de overgehouden bolle bovenkanten van de cake met 2 neo koekjes en maak hier een bospad van.