De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Brandade met heekfilet, filetlapjes, rucola en vinaigrette

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

2 rode uien rode ui
(gepeld)
2 el el kappertjes kappertje
5 cornichons cornichons
(kleine augurkjes op azijn)
3 takjes takje peterselie peterselie
2 el el olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
1 kg kg aardappelen aardappel
350 g g heekfilet heekfilet
2 smoked bacon filetlapjes smoked bacon filetlapjes
50 g g boter boter
100 g g crème fraîche crème fraîche
75 g g rucola rucola

Brandade met heekfilet, filetlapjes, rucola en vinaigrette

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(5)

Bereidingswijze

Voor de vinaigrette:

Snipper 1 rode ui en snij de andere in dunne boogjes. Snij de kappertjes, cornichons en peterselie fijn. Schep de gesnipperde ui met de kappertjes, cornichons, peterselie en de olijfolie door elkaar. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Voor de brandade:

Kook de aardappelen volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Snij intussen de heekfilet in kleine stukjes en snij de filetlapjes in kleine blokjes.

Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak het vlees en de heekfilet bruin en knapperig.

Giet de aardappelen af en laat ze, met het deksel schuin op de pan, kort uitdampen. Stamp ze tot puree en roer de boter en crème fraîche erdoor. Schep de stukjes vis en de boogjes rode ui door de hete puree.

Houd een beetje rucola apart voor de garnering en schep de rest door de brandade. Strooi de knapperig gebakken vleesblokjes en de rest van de rucola erover en serveer met de vinaigrette.

De heekfilet en smokey bacon filetlapjes zijn verkrijgbaar vanaf donderdag 30 januari.

Vergelijkbare recepten

Oosterse stamppot met garnalen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Oosterse stamppot met garnalen
30 min
(57)
Aardappel zalmtaart

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Aardappel zalmtaart
20 min
(5)
Pangasiusfilet met Coppa di Parma, witlof een aardappelschijfjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Pangasiusfilet met Coppa di Parma, witlof een aardappelschijfjes
20 min
(25)
Pittige boerenkoolstamppot met wokgarnalen en pecannoten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Pittige boerenkoolstamppot met wokgarnalen en pecannoten
30 min
(81)
Zalm met aardappelpuree, gestoofde venkel met kaas en haricots verts

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zalm met aardappelpuree, gestoofde venkel met kaas en haricots verts
45 min
(27)
Gepeperde zeewolf met wortelen en gebakken aardappelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gepeperde zeewolf met wortelen en gebakken aardappelen
45 min
(6)
Vissoep met knoflookbrood

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Vissoep met knoflookbrood
35 min
(23)
Ovenschotel van aardappelen, prei en gerookte zalm

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ovenschotel van aardappelen, prei en gerookte zalm
25 min
(26)
Pittige boerenkoolstamppot met makreel en sambaljus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Pittige boerenkoolstamppot met makreel en sambaljus
35 min
(15)
Paksoi-stamppot met pastinaak en gerookte makreel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Paksoi-stamppot met pastinaak en gerookte makreel
30 min
(31)
Garnalen-koolraapstamppot met gebakken kabeljauw

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Garnalen-koolraapstamppot met gebakken kabeljauw
35 min
(15)
Argentijnse garnalen met beurre blanc saus, spinazie, aspergetips en geroosterde aardappelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Argentijnse garnalen met beurre blanc saus, spinazie, aspergetips en geroosterde aardappelen
30 min
(30)
Zalmzijde uit de oven met sinaasappel, kumquats, venkel en frisse aardappelsalade met luxe mayonaise en augurk

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zalmzijde uit de oven met sinaasappel, kumquats, venkel en frisse aardappelsalade met luxe mayonaise en augurk
30 min
(36)
Zalmpakketjes uit de oven met krieltjes, aspergetips en cherrytomaten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zalmpakketjes uit de oven met krieltjes, aspergetips en cherrytomaten
10 min
(101)
Venkel-kruidenstamppot met gerookte zalm

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Venkel-kruidenstamppot met gerookte zalm
30 min
(18)