De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Bruschetta zalmcarpaccio

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

1 stokbroden stokbrood
avocado's avocado
1 citroenen citroen
(uitgeperst)
2 el el Griekse yoghurt Griekse yoghurt
1 el el mayonaise mayonaise
1 tl tl currypoeder currypoeder
zout zout
peper peper
1 granaatappels granaatappel
venkels venkel
10 g g dille dille
123 g g zalmcarpaccio zalmcarpaccio

Bruschetta zalmcarpaccio

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

10 min
(224)

Bereidingswijze

Snij het rustieke stokbrood in 8 schuine plakken. Rooster de plakken stokbrood in een broodrooster totdat ze mooi knapperig en goudbruin zijn.

Halveer de avocado, verwijder de pit met een scherp mes. Schep het vruchtvlees uit de schil. Pureer de avocado samen met de helft van het citroensap, de Griekse yoghurt, mayonaise en currypoeder tot een gladde substantie. Breng de avocadomayonaise op smaak met zout en peper.

Halveer de granaatappel overlangs. Houd een helft boven een diepe kom en tik met een houten lepel tegen de schil, let op uw handen. Blijf rondom tikken en de pitjes vallen er vanzelf uit.

Rasp de venkel zo dun mogelijk. Breng de venkel op smaak met het resterende citroensap, zout en peper. Hak de dille fijn. Meng dille en granaatappelpitjes door de gemarineerde venkel.

Besmeer de bruschetta’s met avocadomayonaise, verdeel de zalmcarpaccio, de bijgevoegde Parmezaanse kaas uit de verpakking en de venkelsalade erover en serveer direct.