De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Cannelloni-rolletjes van rosbief gevuld met aardappel, prei, ei en groene kruiden

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

260 g g gebraden rosbief gebraden rosbief
2 aardappelen aardappel
1 preien prei
2 eieren ei
50 g g augurken augurk
100 g g kwark kwark
1 citroenen citroen
1 tl tl mosterd mosterd
10 g g peterselie peterselie
olijfolie olijfolie
peper peper
zout zout

Cannelloni-rolletjes van rosbief gevuld met aardappel, prei, ei en groene kruiden

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(57)

Bereidingswijze

Was de aardappelen en snij in kleine blokjes van een halve centimeter. Snij de prei in dunne ringen en spoel schoon in een vergiet onder koud stromend water.Kook de prei samen met de aardappelblokjes 3 minuten. Giet af en spoel nogmaals af onder koud stromend water, zo blijven de groenten knapperig.

Kook de eieren 8 minuten, laat ze vervolgens schrikken onder koud stromend water en pel ze direct. Snij de eieren in blokjes en de augurken in plakjes. Meng de aardappel, ei, prei, augurk, kwark en mosterd in een grote kom.

Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Hak de peterselie en bieslook fijn. Meng de citroenrasp, groene kruiden en het citroensap door het aardappel-preimengsel. Breng op smaak met zout en peper.

Leg de plakken rosbief uit op een plank. Verdeel de vulling over de rosbief en rol de plakken op tot rolletjes.Serveer de rolletjes op een schaal en besprenkel met wat olijfolie.

Tip: lekker met wat rucola!