De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Carpaccio met witlof-aspergesalade en popcorn

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

2 stronken stronk witlof witlof
1 Granny Smith appels Granny Smith appel
1 el el yoghurtmayonaise yoghurtmayonaise
zout zout
peper peper
100 g g groene asperges groene asperges
50 g g pecannoten pecannoot
246 g g Black Angus carpaccio Black Angus carpaccio
30 g g popcorn popcorn

Carpaccio met witlof-aspergesalade en popcorn

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

15 min
(13)

Bereidingswijze

Verwijder de harde onderkant van de stronkjes witlof en maak de blaadjes los. Snij de blaadjes in lange reepjes. Was de appel en snij met schil in plakjes en vervolgens in dunne reepjes.

Meng de witlof en appel met yoghurtmayonaise in een kom en breng op smaak met zout en peper.

Blancheer de groene asperges 1 minuut en spoel af onder koud stromend water.

Rooster de pecannoten in een koekenpan zonder olie of boter.

Verdeel de Black Angus carpaccio over de borden en schep de witlofsalade in het midden over de carpaccio.

Maak de borden af met de geraspte Parmezaanse kaas uit de verpakking, groene aspergetips en geroosterde pecannoten.

Garneer tot slot met wat popcorn en serveer direct.