Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
25 g g | feta feta | |
25 g g | yoghurt
yoghurt (Griekse of Turkse) | |
1 | citroenen
citroen (sap ) | |
4 takjes takje | munt munt | |
2 el el | extra vierge olijfolie extra vierge olijfolie | |
4 | radijs radijs | |
4 | wortels
wortel (mix) | |
1 | rode bieten
rode biet ((rauw)) | |
4 | snackkomkommer snackkomkommer | |
1 | bloedsinaasappel bloedsinaasappel | |
25 g g | druiven
druif (witte en blauwe) | |
2 | eieren
ei (gekookt en in dunne plakken) | |
zout zout | ||
peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listCarpaccio van dungesneden groente en fruit met feta-muntdressing
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Maak eerst de dressing door de feta, yoghurt, citroensap, blaadjes van 2 takjes munt en 2 el extra vierge olijfolie te pureren tot een glad mengsel. Voeg indien nodig extra water toe om de juiste consistentie te bereiken.
Snijd of schaaf alle groente en fruit in dunne plakjes.
Kook de eieren naar voorkeur hard of half hard gekookt. Laat de eieren schrikken onder koud water en pel ze daarna. Snijd de eieren in dunne plakken.
Schik de dunne plakjes snackradijs, wortelmix, bieten, snackkomkommer, bloedsinaasappel en druiven over de borden. Verdeel de feta munt dressing over de gesneden groente en fruit. Leg dunne plakjes gekookte eieren op de salade als paas toevoeging.
Garneer met verse muntblaadjes en breng op smaak met een snufje zout en peper.
Serveer deze kleurrijke carpaccio van groente en fruit als een verfrissend voorgerecht.