De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Carrotcake ontbijtmuffins van banaan en haver met blauwe bessen en frambozen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 pakken pak bakmix voor haverbananenbrood bakmix voor haverbananenbrood
2 eieren ei
60 g g boter boter
200 g g wortels wortel
1 citroenen citroen
50 g g rozijnen rozijn
1 tl tl kaneel kaneel
200 g g bananen banaan
75 g g crème fraîche crème fraîche
100 g g mascarpone mascarpone
50 g g kwark kwark
1 zakjes zakje vanillesuiker vanillesuiker
50 g g blauwe bessen blauwe bessen
50 g g frambozen framboos

Carrotcake ontbijtmuffins van banaan en haver met blauwe bessen en frambozen

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(10)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Bekleed de bakvorm met de papieren muffinvormpjes.

Klop de boter zacht en romig met de mixer. Voeg vervolgens de eieren en bakmix toe.

Rasp de wortels fijn als ook de gele schil van de citroen. Doe de citroenschil, wortels, rozijnen en kaneelin een grote kom. Voeg de geprakte bananen samen met de crème fraîche toe en meng het door elkaar.

Vul de muffinvormpjes met het wortel-banaanmengsels en bak de muffins 45 minuten in de oven. Demuffins zijn gaar als u met een satéprikker in het midden van de cakejes prikt en de prikker er drooguitkomt. Laat de muffins afkoelen.

Meng de mascarpone, kwark en vanillesuiker in een kommetje. Garneer elke muffin met een eetlepel vanhet mascarponemengsel, frambozen en blauwe bessen.

Tip: lekker fris met een blaadje munt