Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenError opgetreden. Probeer opnieuw
Ingrediënten
| 1 pakken pak | bakmix voor haverbananenbrood bakmix voor haverbananenbrood | ||
| 2 | eieren ei | ||
| 60 g g | boter boter | ||
| 200 g g | wortels wortel | ||
| 1 | citroenen citroen | ||
| 50 g g | rozijnen rozijn | ||
| 1 tl tl | kaneel kaneel | ||
| 200 g g | bananen banaan | ||
| 75 g g | crème fraîche crème fraîche | ||
| 100 g g | mascarpone mascarpone | ||
| 50 g g | kwark kwark | ||
| 1 zakjes zakje | vanillesuiker vanillesuiker | ||
| 50 g g | blauwe bessen blauwe bessen | ||
| 50 g g | frambozen framboos | ||
| Bakvorm voor 12 muffins Bakvorm voor 12 muffins | |||
| 12 | papieren muffinvormpjes papieren muffinvormpjes | ||
| rasp rasp | |||
| elektrische mixer elektrische mixer | |||
| satéprikkers satéprikker |
Carrotcake ontbijtmuffins van banaan en haver met blauwe bessen en frambozen
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Bekleed de bakvorm met de papieren muffinvormpjes.
Klop de boter zacht en romig met de mixer. Voeg vervolgens de eieren en bakmix toe.
Rasp de wortels fijn als ook de gele schil van de citroen. Doe de citroenschil, wortels, rozijnen en kaneelin een grote kom. Voeg de geprakte bananen samen met de crème fraîche toe en meng het door elkaar.
Vul de muffinvormpjes met het wortel-banaanmengsels en bak de muffins 45 minuten in de oven. Demuffins zijn gaar als u met een satéprikker in het midden van de cakejes prikt en de prikker er drooguitkomt. Laat de muffins afkoelen.
Meng de mascarpone, kwark en vanillesuiker in een kommetje. Garneer elke muffin met een eetlepel vanhet mascarponemengsel, frambozen en blauwe bessen.
Tip: lekker fris met een blaadje munt
