De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Ceviche van kabeljauw met geroostere mais en guacabites

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

250 g g kabeljauwhaasfilet kabeljauwhaasfilet
10 g g koriander koriander
(fijngesneden)
3 limoenen limoen
(geraspt en uitgeperst)
0,5 sinaasappels sinaasappel
(uitgeperst)
2 cm cm gember gember
(geraspt)
1 rode uien rode ui
(in ringen)
zout zout
peper peper
1 zoete aardappelen zoete aardappel
(geschild)
100 g g guacabites guacabites
150 g g snacktomaten snacktomaat
50 g g mais mais
(geroosterd)

Ceviche van kabeljauw met geroostere mais en guacabites

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(12)

Bereidingswijze

+ 25 minuten marineren

 

Snij de kabeljauwhaasjes in zo dun mogelijke plakken. Spoel de plakken vis schoon onder koud stromend water en dep goed droog met keukenpapier. Verdeel de kabeljauw over een mooie platte schaal of over vier bordjes.
Houd een beetje koriander apart voor garnering. Meng limoensap en -rasp, sinaasappelsap, gember, de rest van de koriander en rode uienringen in een kommetje en breng op smaak met zout en peper.
Rasp de zoete aardappel in zo dun mogelijke plakjes,meng 1/3 van het limoensapmengsel erdoor en verdeel de rest van het mengsel over de kabeljauw. Laat de zoete aardappel en kabeljauw 25 minuten (afgedekt met plastic folie) marineren in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 210 graden. Bak de guacabites af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snij de snacktomaten intussen in plakjes.
Verdeel de zoete aardappel, snacktomaatjes en geroosterde mais over de ceviche van kabeljauw. Garneer de ceviche van kabeljauw met gesneden koriander en serveer met guacabites.

Bekijk ook andere visrecepten of Zuid-Amerikaanse recepten.