
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
250 g g | kabeljauwhaasfilet kabeljauwhaasfilet | ||
10 g g | koriander
koriander (fijngesneden) | ||
3 | limoenen
limoen (geraspt en uitgeperst) | ||
0,5 | sinaasappels
sinaasappel (uitgeperst) | ||
2 cm cm | gember
gember (geraspt) | ||
1 | rode uien
rode ui (in ringen) | ||
zout zout | |||
peper peper | |||
1 | zoete aardappelen
zoete aardappel (geschild) | ||
100 g g | guacabites guacabites | ||
150 g g | snacktomaten snacktomaat | ||
50 g g | mais
mais (geroosterd) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listCeviche van kabeljauw met geroostere mais en guacabites
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
+ 25 minuten marineren
Snij de kabeljauwhaasjes in zo dun mogelijke plakken. Spoel de plakken vis schoon onder koud stromend water en dep goed droog met keukenpapier. Verdeel de kabeljauw over een mooie platte schaal of over vier bordjes.
Houd een beetje koriander apart voor garnering. Meng limoensap en -rasp, sinaasappelsap, gember, de rest van de koriander en rode uienringen in een kommetje en breng op smaak met zout en peper.
Rasp de zoete aardappel in zo dun mogelijke plakjes,meng 1/3 van het limoensapmengsel erdoor en verdeel de rest van het mengsel over de kabeljauw. Laat de zoete aardappel en kabeljauw 25 minuten (afgedekt met plastic folie) marineren in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 210 graden. Bak de guacabites af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snij de snacktomaten intussen in plakjes.
Verdeel de zoete aardappel, snacktomaatjes en geroosterde mais over de ceviche van kabeljauw. Garneer de ceviche van kabeljauw met gesneden koriander en serveer met guacabites.
Bekijk ook andere visrecepten of Zuid-Amerikaanse recepten.
