De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Champignonburger met avocado, gebakken oesterzwammen, muntpesto, spiegelei en kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

200 g g oesterzwammen oesterzwam
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
10 g g munt munt
150 g g pesto pesto
4 eieren ei
1 avocado's avocado
4 tijgerbollen tijgerbol
75 g g rucola rucola
4 champignonburger champignonburger
4 plakken plak oude kaas oude kaas

Champignonburger met avocado, gebakken oesterzwammen, muntpesto, spiegelei en kaas

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(73)

Bereidingswijze

Snij de oesterzwammen in reepjes. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de oesterzwammen2 minuten op hoog vuur aan. Breng op smaak met zout en peper en schep uit de koekenpan.

Pluk de blaadjes van de takjes munt en snij de blaadjes in dunne reepjes. Meng de munt door de verse pesto.

Bak vier spiegeleieren in een koekenpan, houd apart.

Halveer de avocado, verwijder de pit met een scherp mes. Lepel het vruchtvlees uit de schil en snij in dunne plakjes.

Halveer de broodjes, verhit wat extra olijfolie in de koekenpan en leg de opengesneden kant van de broodjes in de pan. Bak 1 minuut totdat de broodjes mooi knapperig zijn.

Besmeer de knapperige warme bollen met muntpesto, verdeel de rucola slamelange over de broodjes.

Bak de champignonburgers volgens de aanwijzingen op de verpakking.Verdeel de laatste 2 minuten van de baktijd over elke burger een plak oude kaas.

Beleg de broodjes met de oesterzwammen, de gebakken burgers, de spiegeleitjes enplakjes avocado en serveer direct.

Tip: deze burgers kunt u ook uitstekend op de BBQ bereiden, vervang het gebakken ei dan voor wat plakjes augurk.