De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
CHINESE KOOLSTAMPPOT MET TOFUGEHAKT

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Sandra Ysbrandy
Sandra Ysbrandy
Welkom! Mijn naam is Sandra Ysbrandy en ik ben een onwijze fan van groente. Het advies is om dagelijks minimaal 200 gram groenten te eten. Maar liever nog meer! Kook je mee? Eet smakelijk!

Ingrediënten

1300 g g aardappelen aardappel
(kruimige )
125 g g roomboter roomboter
500 g g tofu tofu
(Bio)
1 tenen teen knoflook knoflook
2 tl tl paprikapoeder paprikapoeder
1 tl tl komijnpoeder komijnpoeder
zout zout
peper peper
1 prei prei
1 Chinese kool Chinese kool
200 ml ml volle melk volle melk
(biologische )
125 g g Komijnekaas Komijnekaas
4 el el mosterd mosterd
((grove))
12 augurken augurk
(snack)

Chinese koolstamppot met tofugehakt

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(52)

Bereidingswijze

Schil de aardappelen, snijd in grove stukken en schenk koud water in de pan zodat de aardappels allemaal onder water staan. Breng aan de kook. Na 5 min. giet je het meeste water uit de pan, zodat er nog een laagje van 1 cm overblijft. Stoom de aardappelen met de deksel op de pan gaar in 20 min.

Smelt een klontje roomboter in een koekenpan. Verkruimel de tofu erboven. Hak een knoflookteen fijn en bak deze mee. Bestrooi met paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper en bak in 10 min. krokant. Leg de tofu op een bord.

Doe nog een klontje roomboter in de koekenpan en laat smelten. Snijd de prei in de lengte doormidden en was goed. Snijd de prei in dunne reepjes en bak een paar minuten. Haal het buitenste blad van de Chinese kool en snijd in dunne reepjes. De Chinese kool gaat rauw door de stamppot.

Giet de aardappelen af en laat droogstomen. Doe de rest van de roomboter bij de aardappelen en stamp met de pureestamper tot een grove puree. Voeg de melk toe en meng door de puree. Meng de groenten erdoorheen en breng op smaak met zout en peper. Snijd de komijnekaas in blokjes. Schep de stamppot op de borden. Strooi de tofu en blokjes komijnekaas over de stamppot. Serveer er mosterd en augurken bij.