Bereiding
Hak de chocolade in stukken. Meng 4 eetlepels slagroom met de chocolade in een kommetje. Smelt de chocolade met de slagroom au bain-marie of op laagvermogen in de magnetron.
Klop de rest van de slagroom stijf met 2 zakjes vanillesuiker en een snufje zout. Schep de gesmolten chocolade door de slagroom. Meng goed door, totdat alle chocolade met de room is vermengd.
Vul de chocolade pavlova bodem met het chocoladeroommengsel. Schil de mango en kiwi en snij het fruit in plakjes. Versier de pavlova met de mango, kiwi en physalis en serveer direct.
