Bereiding
+ 20 min. oventijd
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Klop de suiker en rietsuiker samen met de boter tot een romig geheel.
Klop het ei met de agavesiroop in een andere kom luchtig en voeg toe aan het suikerbotermengsel.
Spatel het zelfrijzend bakmeel samen met de halve tl zout door het boter-ei-suikermengsel en schep als laatste de chocolade en pecannoten er doorheen.
Vet een ovenbestendige pan in met boter. Schep het koekmengsel in de pan en verdeel tot een platte koek.
Bak de koek 10 minuten af in de oven en laat daarna 5 minuten in het pannetje afkoelen op een rooster.
Bak intussen de partjes appel in boter. Voeg na 5 minuten bakken de stroop toe en bak nog 2 minuten mee.
Schep 4 bollen ijs op de lauwwarme chocoladekoek, garneer met partjes appel en serveer direct.
Tip: Lekker met zoute karamelsaus