Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 20 | chocoladelepeltjes chocoladelepeltjes | ||
| 300 ml ml | slagroom slagroom | ||
| 2 zakjes zakje | vanillesuiker vanillesuiker | ||
| 150 g g | witte chocolade witte chocolade | ||
| 150 g g | pure chocolade pure chocolade | ||
| 150 g g | melkchocolade melkchocolade | ||
| 0,5 | sinaasappels
sinaasappel (schoongeboend) | ||
| 2 | passievruchten passievrucht | ||
| 50 g g | frambozen framboos |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listChocoladelepeltjes gevuld met drie kleuren chocolade ganache
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Klop de slagroom lobbig met 2 zakjes vanillesuiker.Smelt de witte, pure en melkchocolade elk in een apart kommetje au bain-marie of op laagvermogen in de magnetron.Voeg bij elke kommetje 100 g geklopte slagroom toe en meng door totdat er een mooie egale chocolade ganache ontstaat.
Rasp de schil van een halve sinaasappel en voeg aan de pure chocolade ganache kom toe.Schep de vruchtenpulp uit een passievrucht en voeg toe aan de witte chocolade ganache. Houd een paar frambozen apart, hak de rest van de frambozen fijn en meng door de melkchocolade ganache.Laat de bakjes met ganache 30 minuten opstijven in de koelkast.
Maak quenelles (langwerpige balletjes) met twee lepels van de drie soorten ganache en leg op de chocolade lepeltjes. GarneerChocoladelepeltjes gevuld met drie kleuren chocolade ganache met wat sinaasappelrasp, frambozen en passievrucht.
Tip: lekker met stukjeshazelnootomhuld met melkchocolade.
