
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
1 | uien
ui (gepeld) | ||
2 tenen teen | knoflook
knoflook (gepeld) | ||
2 | courgettes courgette | ||
olijfolie olijfolie | |||
400 g g | risotto risotto | ||
100 ml ml | witte wijn witte wijn | ||
750 ml ml | kippenbouillon
kippenbouillon (warm) | ||
1 | citroenen
citroen (Sap en rasp) | ||
30 g g | boter boter | ||
80 g g | Parmezaanse kaas
Parmezaanse kaas (geraspt) | ||
400 g g | wokgarnalen wokgarnaal | ||
witte peper witte peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listCitroenrisotto met wokgarnalen
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Rasp de courgettes grof.
Fruit de ui en knoflook een paar minuten in een scheut olijfolie. Voeg de risottorijst toe en bak even mee tot de korrels glazig zien. Blus af met de droge witte wijn.
Voeg nu een scheutje kippenbouillon toe, roer af en toe door. Voeg pas een nieuwe scheut bouillon toe als de vorige helemaal is opgenomen.
Voeg samen met de laatste scheut bouillon de courgetterasp, citroenrasp en het citroensap toe.
Voeg als alle bouillon is opgenomen de roomboter en de helft van de Parmezaanse kaas toe. Roer goed door en laat van het vuur af nog even rusten met het deksel op de pan.
Wok intussen de garnalen gaar in een scheutje olijfolie.
Serveer de citroenrisotto in een diep bord en strooi hier nog wat witte peper enParmezaanse kaas over. Serveer direct met een schep wokgarnalen.