De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Blauwe bessen citroentaart in eivorm met fondant en paaskoekjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

Cake

240 g g boter boter
(op kamertemperatuur + extra om in te vetten )
370 g g suiker suiker
6 eieren ei
zout zout
(snufje)
150 g g skyr skyr
450 g g bloem bloem
1 citroenen citroen
(biologisch en geraspt)
3 tl tl bakpoeder bakpoeder
250 g g blauwe bessen blauwe bessen
(+ extra om te decoreren)

Vulling

125 g g mascarpone mascarpone
1 zakjes zakje vanillesuiker vanillesuiker
100 g g skyr skyr
2 el el bosbessenjam bosbessenjam

Crème

250 g g boter boter
(Op kamertemperatuur)
200 g g poedersuiker poedersuiker
2 el el bosbessenjam bosbessenjam
1 citroenen citroen
(biologisch en geraspt)

Decoratie

poedersuiker poedersuiker
(om te bestuiven)
250 g g Fondant Fondant
(kleur naar keuze)
50 g g mascarpone mascarpone
100 g g blauwe bessen blauwe bessen
2 takjes takje munt munt
koekjes koekjes
(Favorina/Delicieux naar keuze)

Citroentaart met blauwe bessen

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

60 min
(86)

Bereidingswijze

+ 1 uur oventijd

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de bodem van de cakevorm met bakpapier en vet de randen van de vorm in met boter.

Klop de boter en suiker luchtig met een elektrische mixer, voeg één voor één de eieren toe. Voeg het zout, de skyr, bloem, citroenrasp en bakpoeder toe en meng kort door. Spatel de blauwe bessen door het mengsel. Schep het beslag in de cakevorm en bak 1 uur af in de oven. Controleer of de cake gaar is door met een satéprikker in het midden van de cake te prikken. Komt de prikker er schoon uit? Dan is de blauwe bessen citroentaart gaar. Laat vervolgens afkoelen op een rooster.

Meng vervolgens de mascarpone, vanillesuiker, skyr en bosbessenjam voor de vulling. Snijd de cake overlangs. Verdeel de vulling over de cake en dek af met de 2e laag cake.

Klop de boter met poedersuiker luchtig tot een botercrème. Meng de bosbessenjam en citroenrasp door het mengsel.

Bestuif uw werkblad met wat poedersuiker en rol de fondant uit. Besmeer de buitenkant en zijkanten van de cake met botercrème. Bedek de blauwe bessen citroentaart vervolgens met fondant. Versier met blauwe bessen, munt, mascarpone en Favorina paaskoekjes naar keuze.

Tip: kleur witte fondant geel door één el advocaat door de fondant te kneden.

2 aanbiedingen

Blauwe bessenBlauwe bessen
Blauwe bessen
16.05 - 18.05
HALVE KILO
4.99
2.99
CitroenenCitroenen
Citroenen
16.05 - 18.05
HALVE KILO
1.19
0.79