
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
130 ml ml | olijfolie olijfolie | ||
25 g g | boter boter | ||
4 | kippenbouten kippenbout | ||
2 | uien ui | ||
2 tenen teen | knoflook knoflook | ||
200 g g | gerookte spekreepjes gerookte spekreepjes | ||
2 el el | bloem bloem | ||
750 ml ml | rode wijn rode wijn | ||
2 | sinaasappels sinaasappel | ||
250 g g | champignons champignon | ||
250 ml ml | kippenbouillon kippenbouillon | ||
100 g g | zilveruitjes zilveruitje | ||
400 g g | aardappelen aardappel | ||
200 g g | wortels wortel | ||
200 g g | rode bieten rode biet | ||
1 bosjes bosje | lente-uien lente-ui | ||
citroensap citroensap | |||
grapefruitsap grapefruitsap | |||
1 tl tl | suiker suiker | ||
zout zout | |||
peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listCoq au vin met gemarineerde groenten
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie en boter in een pan. Zout de kippenbouten en bak ze aan tot ze mooi bruin zijn. Pel en snij de uien in halve ringen, hak de knoflook fijn en bak deze 3 minuten mee. Voeg de gerookte spekreepjes toe en bak mee. Voeg de bloem toe en blus af met de rode wijn. Pers de sinaasappels uit. Maak de champignons schoon en snij in parten. Voeg de kippenbouillon, champignons, zilveruitjes en het sinaasappelsap toe aan de saus. Breng het geheel aan de kook en draai het vuur laag. Plaats een deksel op de pan en laat het geheel 3 uur zachtjes stoven.
Schil de aardappelen, snij ze in gelijke stukken, kook ze gaar en laat uitstomen. Snij de bospeen, rode bieten en lente-ui in grove stukken. Verhit een pan met 2 eetlepels olijfolie en bak het geheel aan in 2 minuten. Neem de pan van het vuur en voeg het citroensap, grapefruitsap, suiker en de rest van de olijfolie toe.Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de kip, groenten en aardappelen over de borden en maak af met de saus.