
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
1 | runderriblappen
runderriblappen (Op kamertemperatuur) | ||
500 g g | krielaardappeltjes
krielaardappeltjes (gewassen) | ||
1 bollen bol | knoflook knoflook | ||
400 g g | tomaten
tomaat (mini) | ||
10 g g | peterselie peterselie | ||
10 g g | koriander koriander | ||
10 g g | basilicum basilicum | ||
3 el el | kappertjes kappertje | ||
1 | citroenen citroen | ||
zout zout | |||
peper peper | |||
olijfolie olijfolie | |||
25 g g | boter boter | ||
aluminiumfolie aluminiumfolie |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listCôte de Boeuf met salsa verde, gepofte tomaatjes en krieltjes uit de oven
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Laat de Côte de Boeuf op kamertemperatuur komen en verwarm de oven voor op 190 graden.
Halveer de grotere krieltjes en verdeel de krieltjes over de ovenschaal. Snij de bovenkant van de bol knoflook, zodat de tenen zichtbaar zijn en leg de bol bij de krieltjes. Schenk 2 eetlepels olijfolie over de krieltjes en knoflook en bestrooi met zout en peper naar smaak. Rooster alles in circa 40 minuten gaar. Leg na 20 minuten de mini trostomaten ertussen.
Verhit 1 eetlepel olijfolie en de boter in een ruime koekenpan en bak de Côte de Boeuf in 5 minuten rondom goudbruin. Bestrooi het vlees met zout en peper, leg het in een braadslede en bak het in 25 minuten medium gaar naast de krieltjes in de over. Neem de Côte de Boeuf uit de oven en laat 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Pluk de blaadjes van de peterselie, koriander en basilicum en snij de kruiden grof. Meng de kruiden met de kappertjes, 4 eetlepels olijfolie en 3 eetlepels water en pureer met de staafmixer tot een gladde salsa.
Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Voeg de citroenrasp toe aan de salsa en breng op smaak met citroensap, zout en peper.
Serveer de Côte de Boeufmet de krieltjes, tomaatjes en salsa verde.