De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Courgettesteaks met noten-tzatziki

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Sandra Ysbrandy
Sandra Ysbrandy
Welkom! Mijn naam is Sandra Ysbrandy en ik ben een onwijze fan van groente. Het advies is om dagelijks minimaal 200 gram groenten te eten. Maar liever nog meer! Kook je mee? Eet smakelijk!

Ingrediënten

2 courgettes courgette
150 g g cashewnoten cashewnoot
(ongezouten en ongeroosterd)
0,25 komkommer komkommer
1 citroenen citroen
(bio)
1 tenen teen knoflook knoflook
15 g g dille dille
zout zout
peper peper
1 el el komijn komijn
(gemalen)
olijfolie olijfolie
100 g g feta feta
2 el el olijfolie olijfolie
(Griekse)

Courgettesteaks met noten-tzatziki

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

35 min
(183)

Bereidingswijze

10 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Halveer de courgettes in de lengte en snijd het vruchtvlees kruislings in. Bestrooi het de snijkant met zout en laat 15 min. staan.

Kook intussen 100 g cashewnoten 10 min. in ruim water en giet ze af. Verhit een ruime koekenpan zonder olie of boter, rooster de rest van de cashewnoten 3 min. en hak grof.

Snijd voor de noten-tzatziki de komkommer in grove stukken. Halveer vervolgens de citroen en pers 1 helft uit. Maal de komkommer, gekookte cashewnoten, knoflook en dille in een blender fijn. Breng op smaak met het citroensap, peper en eventueel zout.

Dep vervolgens de courgettes droog met keukenpapier, bestrooi de snijkant met de gemalen komijn en besprenkel met olijfolie. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de courgettes ca. 5 min. op de snijkant op middelhoog vuur goudbruin. Leg ze met de snijkant naar boven op een bakplaat met bakpapier en bak 10 min. in de oven.

Verdeel de noten-tzatziki over een schaal en leg de courgettes met de snijkant omhoog erop. Rasp de schil van de halve citroen over de courgettes. Verkruimel de feta erover, bestrooi met de geroosterde cashewnoten en garneer met de rest van de dille. Besprenkel vervolgens met Griekse olijfolie.

1 aanbiedingen

KomkommerKomkommer
Komkommer
02.04 - 03.04
PER STUK
0.89
0.49