Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 1 | stokbroden
stokbrood (rustiek) | |
| 1 | rode uien
rode ui (gepeld) | |
| 1 | citroenen citroen | |
| 300 g g | flespompoen flespompoen | |
| 1 tenen teen | knoflook
knoflook (gepeld) | |
| 10 g g | peterselie peterselie | |
| 200 g g | kastanjechampignons kastanjechampignon | |
| 150 g g | vijgenbrood vijgenbrood | |
| 200 g g | wildpaté wildpaté | |
| olijfolie olijfolie | ||
| zout zout | ||
| peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listCrostini’s met vijgenbrood, gegrilde pompoen, wildpaté en paddenstoelen
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snij het stokbrood in 4 dunne lange plakken. Verdeel de plakken brood over een bakplaat en besprenkel met wat olijfolie, zout en peper. Bak de crostini’s in 5 minuten tot ze mooi krokant zijn.
Snij de rode ui in dunne ringen en pers de citroen uit. Laat de uienringen marineren in het citroensap.
Schil de flespompoen, verwijder de zaadlijsten en pitten en snij in dunne plakken. Besprenkel de pompoenplakken rondom met wat olijfolie, zout en peper. Verhit de grillpan op het vuur zonder olie of boter en gril de pompoen rondom totdat er grillstrepen te zien zijn.
Snij de champignons in schijfjes en hak de knoflook en peterselie fijn. Verhit een koekenpan met wat olijfolie en bak de paddenstoelen 2 minuten op hoog vuur aan. Voeg de knoflook en peterselie toe aan de paddenstoelen en haal de pan van het vuur. Breng op smaak met zout en peper.
Snij de paté in plakjes. Verdeel de pompoen en paté samen met de gebakken paddenstoelen en stukjes vijgenbrood over de crostini’s. Garneer met de gemarineerde rode ui en serveer direct.
