De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Crostini’s met vijgenbrood, gegrilde pompoen, wildpaté en paddenstoelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 stokbroden stokbrood
(rustiek)
1 rode uien rode ui
(gepeld)
1 citroenen citroen
300 g g flespompoen flespompoen
1 tenen teen knoflook knoflook
(gepeld)
10 g g peterselie peterselie
200 g g kastanjechampignons kastanjechampignon
150 g g vijgenbrood vijgenbrood
200 g g wildpaté wildpaté
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Crostini’s met vijgenbrood, gegrilde pompoen, wildpaté en paddenstoelen

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(13)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snij het stokbrood in 4 dunne lange plakken. Verdeel de plakken brood over een bakplaat en besprenkel met wat olijfolie, zout en peper. Bak de crostini’s in 5 minuten tot ze mooi krokant zijn.

Snij de rode ui in dunne ringen en pers de citroen uit. Laat de uienringen marineren in het citroensap.

Schil de flespompoen, verwijder de zaadlijsten en pitten en snij in dunne plakken. Besprenkel de pompoenplakken rondom met wat olijfolie, zout en peper. Verhit de grillpan op het vuur zonder olie of boter en gril de pompoen rondom totdat er grillstrepen te zien zijn.

Snij de champignons in schijfjes en hak de knoflook en peterselie fijn. Verhit een koekenpan met wat olijfolie en bak de paddenstoelen 2 minuten op hoog vuur aan. Voeg de knoflook en peterselie toe aan de paddenstoelen en haal de pan van het vuur. Breng op smaak met zout en peper.

Snij de paté in plakjes. Verdeel de pompoen en paté samen met de gebakken paddenstoelen en stukjes vijgenbrood over de crostini’s. Garneer met de gemarineerde rode ui en serveer direct.