De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Deense gerookte forel tartaar met langoustine, avocado, dille-crème en Parmezaan-chips

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

75 g g Parmezaanse kaas Parmezaanse kaas
(geraspt)
150 g g crème fraîche crème fraîche
40 g g dille dille
(fijngehakt + extra voor garnering)
peper peper
zout zout
300 g g gerookte forel gerookte forel
(Deens)
4 scampi's scampi
(ontdooid)
1 avocado's avocado
(schoongemaakt)
1 el el citroensap citroensap
1 el el granaatappelpitten granaatappelpit

Deense gerookte forel tartaar met langoustine, avocado, dille-crème en Parmezaan-chips

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(50)

Bereidingswijze

+ 8 minuten oventijd

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Maak 8 gelijke hoopjes Parmezaan rasp op de beklede bakplaat. Bak de chips in 8 minuten krokant. Laat afkoelen.

Meng de crème fraîche met de dille, peper en zout.

Hak de forel met een groot mes fijn. Zet koud weg.

Snijd de langoustine over de lengte in tweeën. Verwijder het darmkanaal met de punt van het mes.

Snijd de avocado in plakken en sprenkel met citroensap.

Leg de keukenring op een bordje. Schep ¼ deel van de foreltartaar in de ring met een lepel. Strijk de bovenkant glad met de achterkant van de lepel. Verwijder de ring.

Schep een dot crème op de gerookte forel tartaar en verdeel hier een paar plakken avocado over. Leg de langoustine en de

Parmezaan-chips erop en bestrooi met de granaatappelpitjes en de dille.