Bereiding
Roerbak de biefstukpuntjes, gember en knoflook in een scheutje zonnebloemolie op hoog vuur in een wok of hapjespan.
Voeg de paprika, peultjes en wortelen toe en bak kort mee.
Vul de wok met kokosmelk, 400 ml kokend water, sambal, het groentebouillonblokje en de mie en breng 5 minuten aan de kook.
Schep de noodles in kommen en garneer met koriander. Breng de noodles op smaak met een partje limoen.
Tip: liever een dagje geen vlees? Vervang de biefstuk voor vega kipstukjes!