Bereiding
Fruit de wortelen, rode ui, knoflook, bleekselderij en oregano 5 min.aan in een grote hapjespan in een scheutje olijfolie.
Bak de tomatenpuree 1 min.mee. Voeg het gehakt toe en bak nog eens 5 min.
Voeg tot slot de tomaten uit blik toe samen met de pastasalade rode pesto. Breng de eenpanspasta bolognese op smaak met zout en peper.
Schep de pasta bolognese op borden en garneer met Parmezaanse kaas.
Tip: lekker met verse rucola.