Bereiding
- Breng ongeveer 2 liter water in een pan met een deksel aan de kook.
- Kook de eieren ongeveer 8 minuten hard.
- Schrik de eieren daarna af, pel ze en hak ze fijn.
- Was ondertussen de bieslook, schud deze droog en snijd in fijne ringen.
- Meng in een kom de eieren, mayonaise, mosterd en bieslook door elkaar en breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Serveer de eiersalade met boerenbrood.