De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Fazantfilet op aardappelrösti met zuurkool, gekarameliseerde appeltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

fazantfilet fazantfilet
(gemarineerd)
400 g g aardappelen aardappel
1 eieren ei
2 el el bloem bloem
1 uien ui
100 g g zuurkool zuurkool
1 appels appel
1 el el boter boter
1 el el suiker suiker
5 el el olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
aluminiumfolie aluminiumfolie

Fazantfilet op aardappelrösti met zuurkool, gekarameliseerde appeltjes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

60 min
(4)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Schil de aardappels. Rasp ze met een grove rasp. Verwijder de buitenste schil van de ui. Rasp de ui ook met een grove rasp. Meng de geraspte aardappel met de ui, de bloem en het ei. Breng op smaak met zout en peper.

Was de appel. Verwijder het klokhuis en snij de appel in partjes. Verhit de boter in een koekenpan met de suiker. Bak de appelpartjes 1 minuut tot ze goudbruin zijn. Houd apart tot serveren. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Bak de fazant 3 minuten rondom bruin. Laat het vlees rusten op een bord afgedekt met aluminiumfolie.

Bak de rösti’s. Verdeel het geraspte aardappelmengsel in 4 schijven en druk plat, op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de rösti’s 25 minuten in het midden van de oven. Verwarm ondertussen de zuurkool in een pannetje en snij de fazantfilets in plakjes. Serveer de rösti’s met de zuurkool, fazant en de appel.