De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Frisse knolselderij-mosterdsoep met mosselen uit natuurazijn, verse kruiden-olie en citroen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 uien ui
(gesnipperd)
1 tenen teen knoflook knoflook
(fijngesneden)
2 stengels stengel bleekselderij bleekselderij
(in boogjes)
olijfolie olijfolie
1 knolselderij knolselderij
(geschild en in blokjes)
1 groentebouillon groentebouillon
100 g g crème fraîche crème fraîche
4 el el mosterd mosterd
staafmixer staafmixer
rasp rasp
1 citroenen citroen
zout zout
peper peper
150 ml ml extra vierge olijfolie extra vierge olijfolie
10 g g peterselie peterselie
10 g g bieslook bieslook
10 g g basilicum basilicum
1 potten pot mosselen mossel
(uitgelekt)

Frisse knolselderij-mosterdsoep met mosselen uit natuurazijn, verse kruiden-olie en citroen

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

0:25 min
(20)

Bereidingswijze

Fruit de ui, knoflook en bleekselderij 5 minuten in wat olijfolie in een grote soeppan. Voeg daarna de blokjes knolselderij toe en bak nog 5 minuten mee.

Voeg 750 ml kokend water toe samen met het bouillonblokje. Laat 15 minuten doorkoken.

Voeg de crème fraîche en mosterd toe en pureer de soep glad met een staafmixer.

Rasp de gele schil van de citroen en pers éen helft uit. Breng de soep op smaak met de citroenrasp,het sap en zout en peper. Is de soep aan de dikke kant? Voeg dan gerust wat extra water toe.

Maak de kruidenolie; pureer met de staafmixer 150 ml extra vierge olijfolie, de peterselie, bieslook en basilicum tot een gladde kruidenolie. Breng op smaak met zout en peper.

Garneer de soep met de zure mosselen en kruidenolie.

Tip: lekker met zeewier-kroepoek.

Vergelijkbare recepten

Gerookte haring met zoetzure groente en peterseliecrème

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gerookte haring met zoetzure groente en peterseliecrème
0:25 min
(1)
Gegrilde paprikasoep met huisgemaakte pittige kabeljauwsnippers, citroengarnalen, gebakken pompoen en pecannotenkruim

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gegrilde paprikasoep met huisgemaakte pittige kabeljauwsnippers, citroengarnalen, gebakken pompoen en pecannotenkruim
0:20 min
(19)
Kreeftensoep met frisse venkelsalade en zelfgebakken soepstengels met geroosterde amandelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kreeftensoep met frisse venkelsalade en zelfgebakken soepstengels met geroosterde amandelen
0:35 min
(25)
Balkenbrij met salade van rode kool en appel, krokant  gebakken peperkoek, bospeen en aardappeltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Balkenbrij met salade van rode kool en appel, krokant gebakken peperkoek, bospeen en aardappeltjes
0:30 min
(4)
Zeeuwse oesters met drie zelfgemaakte vinaigrettes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zeeuwse oesters met drie zelfgemaakte vinaigrettes
0:20 min
(7)
Vissoep met prei, mais, pangasius, garnalen en citroen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Vissoep met prei, mais, pangasius, garnalen en citroen
0:30 min
(10)
Vissoep met knoflookbrood

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Vissoep met knoflookbrood
0:35 min
(21)
Kampioentje met een salade van gerookte kip, broccoli en blauwe bessen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kampioentje met een salade van gerookte kip, broccoli en blauwe bessen
0:15 min
(1)
Suikerbollen met nagelkaas en huisgemaakte zoetzure chutney

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Suikerbollen met nagelkaas en huisgemaakte zoetzure chutney
0:20 min
(2)
Broccolisoep met Griekse yoghurt, gerookte zalm en knoflookcroutons

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Broccolisoep met Griekse yoghurt, gerookte zalm en knoflookcroutons
0:20 min
(21)
Romige ijsbergsoep met gerookte zalm

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Romige ijsbergsoep met gerookte zalm
0:35 min
(28)
Romige courgettesoep met gerookte zalm

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Romige courgettesoep met gerookte zalm
0:25 min
(47)
Doperwtenroomsoep

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Doperwtenroomsoep
0:25 min
(8)
Ceviche van kabeljauw met rode ui en zoete aardappel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ceviche van kabeljauw met rode ui en zoete aardappel
0:20 min
(9)
Koolwraps gevuld met kip chipolata, kleurrijke groenten en mango

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Koolwraps gevuld met kip chipolata, kleurrijke groenten en mango
0:20 min
(27)