De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Frittata met yoghurt-knoflooksaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

4 el el olijfolie olijfolie
425 g g mais mais
(extra sweet)
250 g g aardappelen aardappel
(geschild en in blokjes van 2 cm)
0,5 broccoli broccoli
(in kleine roosjes)
1 rode paprika rode paprika
(in blokjes van 1 cm)
2 tenen teen knoflook knoflook
(fijngesneden)
8 eieren ei
100 ml ml melk melk
(halfvol)
150 g g geraspte kaas geraspte kaas
(belegen 30+)
peper peper
200 g g Griekse yoghurt Griekse yoghurt
(0% vet)
0,5 kropsla kropsla
(alleen de blaadjes)
1 sjalotten sjalot
(in halve ringen)
0,5 komkommer komkommer
(in halve plakken)
1 el el azijn azijn

Frittata met yoghurt-knoflooksaus

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

15 min
(330)

Bereidingswijze

+ 30 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Vet een ovenschaal in met 1 el olijfolie.

Laat de mais uitlekken.

Verhit 2 el olijfolie in een pan en roerbak de aardappelen 5 minuten op hoog vuur. Voeg de broccoli, mais, paprika en 1 teen knoflook toe en bak nog 5 minuten op middelhoog vuur.

Meng de eieren, melk en helft van de kaas in een ruime kom en breng op smaak met zout en peper. Meng de groenten door de eieren. Verdeel het mengsel over de ovenschaal en bestrooi met de rest van de kaas. Bak de frittata 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot goudbruin en gestold.

Breng intussen de yoghurt op smaak met de rest van de knoflook en peper.

Meng de sla, sjalot en komkommer met de azijn en 1 el olijfolie. Breng op smaak met peper.

Serveer de frittata in punten met de salade en yoghurt.

Tip: Lekker met verse peterselie en een limoen.