
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
4 | aardappelen aardappel | ||
aluminiumfolie aluminiumfolie | |||
3 | gekleurde puntpaprika’s gekleurde puntpaprika | ||
100 g g | walnoten
walnoot (fijngsneden) | ||
100 g g | granaatappelpitten granaatappelpit | ||
1 tl tl | currypoeder currypoeder | ||
1 tenen teen | knoflook
knoflook (fijngesneden) | ||
10 g g | peterselie
peterselie (fijngesneden) | ||
zout zout | |||
peper peper | |||
1 | minneola’s minneola | ||
1 | grapefruits grapefruit | ||
100 g g | babyspinazie babyspinazie | ||
1 el el | Aioli Aioli | ||
1 | citroenen
citroen (geperst) | ||
300 g g | garnalenspiesen garnalenspies | ||
olijfolie olijfolie | |||
4 el el | Griekse yoghurt Griekse yoghurt | ||
1 | lente-uien
lente-ui (in ringen) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listGarnalenspiesen met zomers fruit, huisgemaakte muhammara en BBQ-aardappelen
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Steek de BBQ aan.
Kook de aardappelen 10 minuten en pak ze daarna goed in met aluminiumfolie. Leg de aardappelen vervolgens tussen de hete kolen in de BBQ.
Rooster vervolgens de puntpaprika’s op de BBQ. Het vel mag zwart blakeren.
Haal de geroosterde puntpaprika’s van de BBQ, pak ze losjes in met aluminiumfolie en laat iets afkoelen.
Verwijder het velletje, de steel en zaadlijsten van de puntpaprika’s. Snij het vruchtvlees in kleine blokjes en meng in een kom met de walnoten, granaatappelpitten, currypoeder,knoflook en peterselie. Breng de muhammara op smaak met zout en peper.
Pel de mineola en grapefruit en snij de vruchten in plakjes.
Meng het citrusfruit met de babyspinazie, aioli en het sap van de citroen.
Besprenkel de garnalenspiesen met olijfolie en gril vervolgens 3 minuten op de BBQ. Keer regelmatig.
Haal de aardappelen voorzichtig uit de hete kolen met een BBQ-tang. Snij de aardappelen open en vul met een schep Griekse yoghurt, lente-ui en een schepje muhammara.
Serveer de garnalenspiesen met de rest van de muhammara, BBQ-aardappelen en de spinaziesalade.
Bekijk ook onze andere bbq gerechten en zomerse recepten