De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gebakken kalfsmedaillons met prei, puntpaprika en gorgonzolasaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

zout zout
peper peper
aluminiumfolie aluminiumfolie
600 g g kalfsmedaillons kalfsmedaillon
200 g g gorgonzola gorgonzola
125 ml ml crème fraîche crème fraîche
1 preien prei
2 puntpaprika's puntpaprika
500 g g aardappelen aardappel
4 el el olijfolie olijfolie
50 g g peterselie peterselie
(fijngesneden)

Gebakken kalfsmedaillons met prei, puntpaprika en gorgonzolasaus

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(1)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160 graden.

Verwijder de onderkant en de bovenkant van de prei. Was de prei en snij in rolletjes van 2 cm. Snij de puntpaprika's in ringen en leg op een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met 1 el olie en breng op smaak met zout en peper.

Maak de gorgonzolasaus; verbrokkel de gorgonzola en doe deze in een steelpannetje met de crème fraîche. Hak de peterselie fijn en voeg de helft toe aan de saus. Draai het vuur uit. Bak de aardappel paashaasjes in 1 el olijfolie in 15 minuten goudbruin. Schud regelmatig om. Bak de preirolletjes in 1 el olie 5 minuten goudbruin. Leg de puntpaprika’s 10 minuten in de voorverwarmde oven. Dep de kalfsmedaillons droog met keukenpapier en bestrooi met zout en peper. Verhit een koekenpan met 1 el olijfolie. Bak de kalfsmedaillons 4 minuten rondom. Bak de medaillons 8 minuten als je houdt van doorgebakken vlees. Laat de medaillons 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.

Serveer de kalfsmedaillons met de opgewarmde gorgonzolasaus, preirolletjes, de puntpaprika en de aardappelpaashaasjes. Garneer met de rest van de fijngesneden peterselie.

Vergelijkbare recepten

Varkenshaas met katenspek en gepofte appeltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Varkenshaas met katenspek en gepofte appeltjes
50 min
(30)
Mini lente stamppotjes uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Mini lente stamppotjes uit de oven
35 min
(13)
Hele kip van de BBQ met bloemkoolrijst, abrikozen en gegrilde maïs

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hele kip van de BBQ met bloemkoolrijst, abrikozen en gegrilde maïs
30 min
(14)
Ribkarbonaadjes met munt-peterseliedressing en zoete aardappelpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ribkarbonaadjes met munt-peterseliedressing en zoete aardappelpuree
45 min
(6)
Flammkuchen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Flammkuchen
20 min
(3)
Quesadilla’s gevuld met kaas, vega gehakt, paprika, courgette en huisgemaakte mango-avocadosalsa

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Quesadilla’s gevuld met kaas, vega gehakt, paprika, courgette en huisgemaakte mango-avocadosalsa
25 min
(108)
Pastasalade met geroosterde groente en parmaham

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Pastasalade met geroosterde groente en parmaham
20 min
(73)
Geroosterde bloemkool-pompoensalade met notendressing en stokbrood met feta-yoghurtdip

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Geroosterde bloemkool-pompoensalade met notendressing en stokbrood met feta-yoghurtdip
20 min
(48)
Lamskroon met risotto van voorjaarsgroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Lamskroon met risotto van voorjaarsgroenten
35 min
(25)
Pitabroodjes met mini-groenteburgers, wortel-gembersalade en kruidige koolsalade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Pitabroodjes met mini-groenteburgers, wortel-gembersalade en kruidige koolsalade
20 min
(12)
Open lasagne van courgette en zoete aardappel met mais, avocado en pecannotenmix

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Open lasagne van courgette en zoete aardappel met mais, avocado en pecannotenmix
30 min
(12)
Lamsrack met zoete aardappelpuree, gekarameliseerde prei, hazelnootjes en ratatouille

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Lamsrack met zoete aardappelpuree, gekarameliseerde prei, hazelnootjes en ratatouille
30 min
(10)
Lamsbout met lente-ui, pastinaak, bospeen en tomaten-balsamicojus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Lamsbout met lente-ui, pastinaak, bospeen en tomaten-balsamicojus
40 min
(7)
Scharrelkip uit braadzak met ovengroenten, friet en appelperencompote

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Scharrelkip uit braadzak met ovengroenten, friet en appelperencompote
25 min
(16)
Ossenhaastournedos met ovengroenten, paté met peer en aardappelgratin

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ossenhaastournedos met ovengroenten, paté met peer en aardappelgratin
20 min
(24)