Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd het houterige uiteinde van de asperge.
- Leg de asperges op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Bak de asperges 10-15 minuten tot ze zacht zijn.
- Rasp intussen de citroen in een kommetje en pers het sap uit in een ander kommetje. Rasp de Parmezaanse kaas.
- Haal de asperges uit de oven, besprenkel met het citroensap en bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas en citroenrasp.
- Zet terug in de oven en bak nog eens 5 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Tip: voeg een beetje knoflookpoeder of chilivlokken toe aan de asperges voordat je ze bakt voor extra smaak.