De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gegratineerde kreeft met knoflookboter en zeekraal

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

olijfolie olijfolie
2 kreeften kreeft
(gekookt, ontdooid )
100 g g knoflookboter knoflookboter
50 g g zeekraal zeekraal
50 g g Parmezaanse kaasvlokken Parmezaanse kaasvlokken
200 g g haricots verts haricots verts
(schoongemaakt )
150 g g tomaten tomaat
(klein, gewassen)
peper peper
zout zout
2 kroppen krop romanasla romanasla
(mini)
1 kg kg friet friet
(Vlaams)
6 el el mayonaise mayonaise
10 g g dille dille
(fijngesneden)
dressing dressing
(beetje)

Gegratineerde kreeft met knoflookboter en zeekraal

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(16)

Bereidingswijze

+ 5 minuten grilltijd

Verhit de grilloven op hoogste stand en verhit een gevulde frituurpan of airfryer. Smeer één grote ovenschaal of vier kleine ovenschaaltjes voor 1 persoon in met olijfolie.

Dep de kreeften droog. Trek de scharen eraf en bewaar deze. Snijd de lijven van kop tot staart doormidden. Leg vervolgens de halve kreeften in de schaal.

Wikkel de scharen van de kreeft in een theedoek en sla er met een hamer op tot de harde schalen breekt. Pel de scharen en probeer het vlees er in 1 stuk uit te krijgen. Leg vervolgens het vlees van de scharen naast de halve kreeften. De rest van de schaar gooit u weg.

Verdeel de knoflookboter over de halve kreeften en smeer ook wat op de scharen. Verdeel de zeekraal over de kreeften en bestrooi met Parmezaanvlokken. Zet aan de kant.

Breng een pan met water aan de kook. Blancheer de haricots verts in 4-5 minuten beetgaar. Giet vervolgens af.

Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak hierin de haricots verts met de tomaten 1-2 minuten. Bestrooi met peper en zout en houd warm tot gebruik.

Verwijder de buitenste bladeren van de kroppen mini romanasla en snijd ze in vieren.

Verhit een grillpan en smeer de parten sla in met de 1 el olie. Gril ze 1 minuut aan alle kanten. Leg vervolgens aan de kant.

Bak de friet volgens de aanwijzing op de verpakking. Meng de mayonaise met de dille en wat peper.

Schuif intussen de kreeften onder de grill en gratineer 4-5 minuten.

Serveer de kreeft met de groenten, friet en dille-mayonaise. Voeg eventueel wat dressing toe over de gegrilde sla.