Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 2 | aubergines aubergine | ||
| zout zout | |||
| peper peper | |||
| olijfolie olijfolie | |||
| 0,5 | komkommer komkommer | ||
| 1 | citroenen citroen | ||
| 1 tenen teen | knoflook
knoflook (gepeld) | ||
| 200 g g | kwark kwark | ||
| 1 tl tl | kaneel kaneel | ||
| 1 | granaatappels granaatappel | ||
| 200 g g | vegashoarma vegashoarma | ||
| 4 | pitabroodjes pitabrood | ||
| 100 g g | wortels wortel | ||
| 100 g g | rode kool rode kool |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listGegrilde aubergine met vega balletjes op een pitabroodje
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Steek de BBQ aan.
Snij de aubergines in plakken van 1 cm en bestrooi met wat zout, peper en olijfolie.
Snij de komkommer in dunne plakjes, rasp de gele schil van de citroen en pers uit. Hak de knoflook fijn. Meng de volle kwark met de knoflook, komkommer, kaneel, citroenrasp en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
Halveer de granaatappel overlangs. Houd een helft boven een diepe kom en tik met een houten lepel tegen de schil, let op uw handen. Blijf rondom tikken en de pitjes vallen er vanzelf uit. Doe dit ook met de andere helft.
Gril de plakken aubergine op de BBQ totdat ze gaar zijn en er grilstrepen zichtbaar zijn. Verwarm de vegetarische balletjes op de BBQ. Gebruik hiervoor eventueel een aluminiumbakje, geschikt voor de BBQ. U kunt ze ook aan een spiesje prikken. Gril ook de pitabroodjes op de BBQ.
Rasp intussen de wortel en rode kool. Serveer de pitabroodjes met de plakken aubergine, vegetarische balletjes, komkommer-yoghurtsalade en geraspte wortel en kool. Garneer met de granaatappelpitjes.
Bekijk ook onze andere bbq gerechten en zomerse recepten
