De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gegrilde courgetterolletjes met tropische couscous met passievrucht en mango

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

2 courgettes courgette
(gele)
200 g g couscous couscous
0,5 bouillonblokjes bouillonblokje
1 citroenen citroen
4 passievruchten passievrucht
1 mango mango
10 g g munt munt
200 g g verse geitenkaas verse geitenkaas
75 g g rucola rucola
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Gegrilde courgetterolletjes met tropische couscous met passievrucht en mango

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(19)

Bereidingswijze

Snij de courgettes in de lengte in dunne plakken. Besprenkel de plakken met wat olijfolie en bestrooi met zout en peper. Verhit de grillpan zonder olie of boter. Gril de plakken courgette aan beide kanten totdat er mooie grilstrepen te zien zijn.

Breng 400 ml water aan de kook. Doe de couscous in een grote kom. Laat het bouillonblokje oplossen in het kokende water, voeg de bouillon toe aan de couscous en laat 10 minuten staan.

Rasp intussen de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Pluk de blaadjes van de takjes munt en houd wat blaadjes apart voor garnering. Snij de overige blaadjes in dunne reepjes.

Schil de mango, snij het vruchtvlees van de pit af en snij de mango in blokjes. Halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees eruit.

Maak de couscous los met een vork. Verkruimel de geitenkaas boven de couscous en voeg de mango, munt, vruchtvlees van de passievruchten, citroenrasp en het citroensap toe.

Leg de gegrilde courgetteplakken uit op een plank, verdeel de couscous over de plakken en rol ze op. Zet de rolletjes vast met een cocktailprikker.

Garneer de rolletjes met de munt en serveer direct.

Tip: serveer deze rolletjes met wat grof gesneden pistachenootjes!

Gegrilde courgetterolletjes met tropische couscous met passievrucht en mango
20 min

Gegrilde courgetterolletjes met tropische couscous met passievrucht en mango

Ingrediënten

courgette (gele)
2
couscous
200 g
bouillonblokje
0.5
citroen
1
passievrucht
4
mango
1
munt
10 g
verse geitenkaas
200 g
rucola
75 g
olijfolie
zout
peper
Gegrilde courgetterolletjes met tropische couscous met passievrucht en mango
20 min

Step 1

Gegrilde courgetterolletjes met tropische couscous met passievrucht en mango

Snij de courgettes in de lengte in dunne plakken. Besprenkel de plakken met wat olijfolie en bestrooi met zout en peper. Verhit de grillpan zonder olie of boter. Gril de plakken courgette aan beide kanten totdat er mooie grilstrepen te zien zijn.

Breng 400 ml water aan de kook. Doe de couscous in een grote kom. Laat het bouillonblokje oplossen in het kokende water, voeg de bouillon toe aan de couscous en laat 10 minuten staan.

Rasp intussen de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Pluk de blaadjes van de takjes munt en houd wat blaadjes apart voor garnering. Snij de overige blaadjes in dunne reepjes.

Schil de mango, snij het vruchtvlees van de pit af en snij de mango in blokjes. Halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees eruit.

Maak de couscous los met een vork. Verkruimel de geitenkaas boven de couscous en voeg de mango, munt, vruchtvlees van de passievruchten, citroenrasp en het citroensap toe.

Leg de gegrilde courgetteplakken uit op een plank, verdeel de couscous over de plakken en rol ze op. Zet de rolletjes vast met een cocktailprikker.

Garneer de rolletjes met de munt en serveer direct.

Tip: serveer deze rolletjes met wat grof gesneden pistachenootjes!

courgette (gele): 2
couscous: 200 g
bouillonblokje: 0.5
citroen: 1
passievrucht: 4
mango: 1
munt: 10 g
verse geitenkaas: 200 g
rucola: 75 g
olijfolie
zout
peper
Gegrilde courgetterolletjes met tropische couscous met passievrucht en mango

Feedback

How did you like cooking with us?

Vergelijkbare recepten

Gevulde courgette van de BBQ met camembert, bramen en gemarineerde ui

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gevulde courgette van de BBQ met camembert, bramen en gemarineerde ui
20 min
(49)
Biefstuk met tropische salade en limoen-sojadressing

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Biefstuk met tropische salade en limoen-sojadressing
25 min
(87)
Gevulde slablaadjes met gebakken vishaasjes, nectarine-limoensalsa en zelfgemaakte guacamole

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gevulde slablaadjes met gebakken vishaasjes, nectarine-limoensalsa en zelfgemaakte guacamole
25 min
(22)
Friszoete komkommer-mangosalsa

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Friszoete komkommer-mangosalsa
10 min
(5)
Gekarameliseerde peren met spinaziesalade, geitenkaas en gebakken spekjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gekarameliseerde peren met spinaziesalade, geitenkaas en gebakken spekjes
20 min
(25)
Salade van peer en druif met blauwe kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Salade van peer en druif met blauwe kaas
20 min
(7)
Gazpacho met watermeloen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gazpacho met watermeloen
45 min
(21)
Sinaasappel-koolsalade met pecannoten en gekonfijte sinaasappel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Sinaasappel-koolsalade met pecannoten en gekonfijte sinaasappel
35 min
(1)
Salade van mini romanasla, gebakken ontbijtspek, mango en ketjapkip

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Salade van mini romanasla, gebakken ontbijtspek, mango en ketjapkip
25 min
(21)
Andijviesalade met lychees en mandarijn

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Andijviesalade met lychees en mandarijn
15 min
(2)
Frisse salade van nectarines, aardbeien en verse geitenkaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Frisse salade van nectarines, aardbeien en verse geitenkaas
15 min
(3)
Witlofsalade met kiwi

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Witlofsalade met kiwi
15 min
(8)
Exotische stamppot van zoete aardappel en knolselderij met piccalilly

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Exotische stamppot van zoete aardappel en knolselderij met piccalilly
30 min
(49)
Kipdrumsticks Losie Foroe met frisse rijstsalade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kipdrumsticks Losie Foroe met frisse rijstsalade
30 min
(12)
Salade met gegrilde peer, geitenkaasbolletjes, bieten en framboos

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Salade met gegrilde peer, geitenkaasbolletjes, bieten en framboos
30 min
(46)