De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gegrilde courgettesalade met cottage cheese, passievrucht en zalm

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

2 courgettes courgette
1 citroenen citroen
2 el el pesto pesto
4 sneetjes sneetje wit brood wit brood
150 g g cottage cheese cottage cheese
4 passievruchten passievrucht
1 bakjes bakje tuinkers tuinkers
100 g g Notenmelange pistache Notenmelange pistache
150 g g gerookte zalm gerookte zalm
zout zout
peper peper
olijfolie olijfolie

Gegrilde courgettesalade met cottage cheese, passievrucht en zalm

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(10)

Bereidingswijze

Snij de harde steel van de courgetten en schaaf met een kaasschaaf lange plakken van beide. Verhit een grill zonder olie of boter. Leg de plakken courgette op een plank en besprenkel ze met olijfolie, zout en peper. Gril de plakken 1 minuut aan beide kanten en leg op een saladeschaal. Pers de citroen uit boven de gegrilde courgette en verdeel de pesto over de plakken. Verdeel vervolgens de cottage cheese over de plakken.

Rooster ondertussen de sneetjes brood.

Halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees uit de vruchten. Verdeel het passievruchtenpulp over de cottage cheese. Knip de tuinkers los en haal de pistachenootjes uit de schil. Verdeel de tuinkers en pistachenootjes over de salade. Breng op smaak met zout en peper.

Serveer de gegerilde courgettesalade met geroosterd brood en de zalm.