De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gegrilde kalfsmedaillons met verse friet, salsa verde en gegrilde lentegroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

600 g g kalfsmedaillons kalfsmedaillon
4 el el olijfolie olijfolie
1 el el mosterd mosterd
30 g g munt munt
vers
30 g g peterselie peterselie
vers
30 g g basilicum basilicum
vers
30 g g bleekselderij bleekselderij
vers
1 citroenen citroen
1 venkels venkel
2 bosui bosui
1 bosjes bosje radijs radijs
300 g g tomaten tomaat
3 tenen teen knoflook knoflook
1 knolselderij knolselderij
zout zout
peper peper
bakpapier bakpapier
ovenschalen ovenschaal
aluminiumfolie aluminiumfolie
keukenmachine keukenmachine

Gegrilde kalfsmedaillons met verse friet, salsa verde en gegrilde lentegroenten

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

Deel dit recept
0:45 min
(0)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Rasp de gele schil van de citroen. Pers de helft van de citroen uit en snij de andere helft in partjes. Maak de salsa verde: doe de bosjes verse kruiden met de mosterd, 1 el olijfolie, citroenrasp en sap, zout en peper in de keukenmachine. Maal fijn tot een groene pasta.

Schil de knolselderij en snij in frieten. Doe de frieten op een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met 1 el olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bak de frieten 20 minuten in de oven.

Maak de radijsjes schoon en pel en hak de knoflook fijn. Besprenkel de radijsjes en de trostomaatjes met 1 el olijfolie en schep om met de fijngesneden knoflook. Leg de radijsjes en tomaatjes in een ovenschaal en bak ze de laatste 15 minuten mee met de frieten in de oven.

Verhit een grillpan zonder olie of boter. Snij de venkel in plakken en verdeel de helft van de salsa verde over de venkel. Gril de venkel 5 minuten en keer halverwege om. Snij de lente-uien in stukken van 6 cm en grill ze daarna in de grillpan.

Dep de kalfsmedaillons droog met keukenpapier en bestrooi met zout en peper. Grill nu de kalfsmedaillons in 1 el olie 4 minuten rondom. Bak de medaillons 8 minuten als je houdt van doorgebakken vlees. Laat de medaillons daarna 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.

Serveer de kalfsmedaillons met een lepel salsa verde, de gegrilde groenten, de geroosterde radijsjes en de knolselderijfrieten.

Vergelijkbare recepten

Gevulde broccoli uit de oven met mozzarella, preiringen, proscuitto di Parma, salie en pijnboompitten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gevulde broccoli uit de oven met mozzarella, preiringen, proscuitto di Parma, salie en pijnboompitten
0:30 min
(24)
Lamskotelet met courgettepasta, pesto, haricoverts en gekleurde tomatensalsa

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Lamskotelet met courgettepasta, pesto, haricoverts en gekleurde tomatensalsa
0:30 min
(8)
Default Configuration
Gegrilde ossenhaas met courgette, burrata, spinazie-walnotenpesto en ovenfriet

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gegrilde ossenhaas met courgette, burrata, spinazie-walnotenpesto en ovenfriet
0:30 min
(10)
Lamsrack met geroosterde tomaten, paprikasalsa, muntpesto en groentefriet

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Lamsrack met geroosterde tomaten, paprikasalsa, muntpesto en groentefriet
0:30 min
(2)
Beenham met rucolapasta en spekjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Beenham met rucolapasta en spekjes
0:50 min
(17)
Varkenshaas met bieslookroomkaas en lente groenten ovenschotel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Varkenshaas met bieslookroomkaas en lente groenten ovenschotel
0:30 min
(1)
Lamsrack op knapperige groenten met gratin

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Lamsrack op knapperige groenten met gratin
1:30 h
(3)
Lamskoteletten met frisse spitskoolsalade met peer en noten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Lamskoteletten met frisse spitskoolsalade met peer en noten
0:30 min
(1)
Varkensrollade met zoete aardappelfriet, gegrilde paprika, suikermais, ananas en chorizo

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Varkensrollade met zoete aardappelfriet, gegrilde paprika, suikermais, ananas en chorizo
1:30 h
(7)
Default Configuration
Gebakken kalfsmedaillons met prei, puntpaprika en gorgonzolasaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gebakken kalfsmedaillons met prei, puntpaprika en gorgonzolasaus
0:45 min
(1)
Lamsrack met stamppotje van zoete aardappel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Lamsrack met stamppotje van zoete aardappel
0:45 min
(2)
Beenham uit de oven met prei, worteltjes en rode-uienjus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Beenham uit de oven met prei, worteltjes en rode-uienjus
1:00 h
(0)
Varkenshaas met katenspek en gepofte appeltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Varkenshaas met katenspek en gepofte appeltjes
0:50 min
(11)
Carpaccio van ossenhaas met een frisse Aziatische salade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Carpaccio van ossenhaas met een frisse Aziatische salade
0:20 min
(9)
Doperwtenmousse met Serranoham

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Doperwtenmousse met Serranoham
0:15 min
(17)