
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
2 tenen teen | knoflook
knoflook (gepeld) | |
olijfolie olijfolie | ||
2 el el | oregano oregano | |
2 el el | Provençaalse kruiden Provençaalse kruiden | |
4 | rode uien rode ui | |
2 | courgettes courgette | |
200 g g | basmati rijst basmati rijst | |
1 | venkels venkel | |
2 el el | kappertjes kappertje | |
2 el el | pistachenoten pistachenoten | |
2 el el | kipkruiden kipkruiden | |
4 | kipfilet kipfilet | |
400 g g | trostomaten
trostomaat (cherry) | |
100 g g | zwarte olijven zwarte olijven | |
zout zout | ||
tzatziki tzatziki |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listGegrilde kipfilet met venkelrijst gepofte cherrytomaten en tzatziki
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Pers de knoflook uit en meng met een goede scheut olie, oregano en Provençaalse kruiden. Maak de rode ui schoon en snijd in partjes. Snijd beide courgettes in 4 parten en overgiet de rode ui en courgettes met de knoflook-kruidenolie. Laat minimaal een half uur marineren.
Steek nu de BBQ aan.
Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schaaf de venkel in dunne plakken en meng samen met de kappertjes en gehakte pistache door de rijst als deze nog warm is. Meng de mix voor kip met 4 el olijfolie, voeg de kipfilet toe en laat 5 minuten marineren.
Gril de kipfilet 10 minuten en voeg de courgette, rode ui en trostomaat de laatste 5 minuten toe. Keer regelmatig om en voeg als laatst de zwarte olijven toe. Breng de groentenop smaak met een snufje zout. Serveer de gegrilde kipfilet met de courgette, rode ui, trostomaat, olijven, venkelrijst en wat tzatziki.
Tip: u kunt de kipfilet ook in een grillpan grillen, doe dit dan op middelhoog vuur en gaar de kipfilet eventueel na in een voorverwarmde oven.