Bereiding
Verbrokkel de feta en doe dit samen met de kwark in een hoge maatbeker. Pureer glad met een staafmixer. Breng op smaak met oregano, peper en zout.
Halveer de tomaten. Pluk de blaadjes van de peterselie en basilicum. Meng de kruiden met de tomaten.
Breng op smaak met olijfolie, zout en peper. Gril de pitabroodjes in 2 minuten rondom bruin op de bbq.
Beleg de gegrilde pita’s als pizza’tjes. Besmeer met de fetaspread en verdeel de tomaatjes over de pita’s.