De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gegrilde ribeye met tarte tatin van pompoen en ui geserveerd met gebakken cantharellen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

4 ribeye ribeye
filets (ca. 600g)
zout zout
peper peper
olijfolie olijfolie
8 vellen vel bladerdeeg bladerdeeg
300 g g pompoen pompoen
2 rode uien rode ui
in parten
70 g g zoute boter zoute boter
5 el el balsamicoazijn balsamicoazijn
3 el el honing honing
200 g g cantharellen cantharellen
10 g g bieslook bieslook
grof gesneden

Gegrilde ribeye met tarte tatin van pompoen en ui geserveerd met gebakken cantharellen

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

Deel dit recept
0:25 min
(22)

Bereidingswijze

+ 25 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Laat de ribeyes op kamertemperatuur komen, bestrooi alvast met zout en peper en besprenkel met olijfolie. Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat iets ontdooien.

Schil de pompoen en snij in partjes die in de ovenschaaltjes passen.

Fruit de ui 5 minuten aan in de boter, voeg de pompoen toe en laat nog 15 minuten garen op laag vuur. Blus af met balsamicoazijn en voeg de honing toe. Breng op smaak met peper.

Schep het pompoen-uienmengsel met het vocht uit de pan in de vier ovenschaaltjes. Leg twee vellen bladerdeeg op elkaar en rol uit met een deegroller, iets groter dan het formaat van een ovenschaaltje. Herhaal dit met de rest van het bladerdeeg.

Dek elk ovenschaaltje af met een vel bladerdeeg, stop de randjes goed in zodat het pompoenmengsel helemaal strak afgedekt is. Bak de tarte tatins 25 minuten af in de voorverwarmde oven. Laat daarna 5 minuten afkoelen op een rooster.

Verhit een grillpan zonder olie of boter en gril de ribeye 5 minuten. Keer halverwege. Leg het vlees te rusten op een bord, losjes afgedekt onder aluminiumfolie.

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de cantharellen op hoog vuur 2 minuten. Breng op smaak met zout, peper en bieslook.

Keer de tarte tatins om op een bord en serveer met de ribeye en de gebakken cantharellen.

Keukengerei

aluminiumfolie deegroller ovenschaaltjes van 12 cm

Vergelijkbare recepten

Konijnenboutstoof met rode wijn, gedroogde pruimen, regenboogwortelen, gekarameliseerde sjalotten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Konijnenboutstoof met rode wijn, gedroogde pruimen, regenboogwortelen, gekarameliseerde sjalotten
0:30 min
(40)
Gemarineerde lamskoteletten met Arabische groenten, couscous en houmous

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gemarineerde lamskoteletten met Arabische groenten, couscous en houmous
1:00 h
(20)
Jagersstoofschotel van herten poulet met kleurrijke wintergroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Jagersstoofschotel van herten poulet met kleurrijke wintergroenten
2:45 h
(71)
Stoofpotje van wildzwijn met paddenstoelen en wortel-pastinaakfriet

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Stoofpotje van wildzwijn met paddenstoelen en wortel-pastinaakfriet
1:30 h
(88)
Default Configuration
Hertenbiefstuk met geroosterde puntpaprika en bloemkool-aardappelpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hertenbiefstuk met geroosterde puntpaprika en bloemkool-aardappelpuree
0:40 min
(45)
Bloemkoolpizza met boerenkool, knapperig ontbijtspek, gekaramelliseerde rode ui, geitenkaas en honing

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Bloemkoolpizza met boerenkool, knapperig ontbijtspek, gekaramelliseerde rode ui, geitenkaas en honing
0:20 min
(44)
Sukadelappen met stoofpeertjes, gebakken pompoenparten, chorizo en oesterzwammen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Sukadelappen met stoofpeertjes, gebakken pompoenparten, chorizo en oesterzwammen
0:40 min
(44)
Ovenschotel met shoarma en pompoen-aardappelpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ovenschotel met shoarma en pompoen-aardappelpuree
0:25 min
(48)
Hutspot met gehaktballen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hutspot met gehaktballen
0:30 min
(49)
Zuurkoolstamppot met gebakken spek en appel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zuurkoolstamppot met gebakken spek en appel
0:30 min
(74)
Sappige rundersaucijzen omwikkeld met spek geserveerd met pompoen, rosevalkrieltjes en appel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Sappige rundersaucijzen omwikkeld met spek geserveerd met pompoen, rosevalkrieltjes en appel
0:45 min
(97)
Kangoeroebiefstuk gegratineerd met gevulde brie en rodekool-spruitjesstamppot

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kangoeroebiefstuk gegratineerd met gevulde brie en rodekool-spruitjesstamppot
0:30 min
(8)
Hongaarse goulash

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hongaarse goulash
3:00 h
(71)
Snelle stoofschotel met rosbief, champignons en frietjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Snelle stoofschotel met rosbief, champignons en frietjes
0:35 min
(62)
Roerbak spruitjes met ui, knoflook, spek en gedroogde tomaatjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Roerbak spruitjes met ui, knoflook, spek en gedroogde tomaatjes
0:25 min
(99)